15 Namirnica Koje Imaju Više Vitamina C Od Limuna

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

Probijanje mitova: Hrana s više vitamina C od limuna

Kada je vitamin C u pitanju, limun nam prvo padne na pamet. No, ispostavilo se da ovo nije jedini proizvod koji sadrži askorbinsku kiselinu, u nekim povrćem i voćem je puno više.

Zašto vam treba vitamin C?

U ljudskom tijelu vitamin C ili askorbinska kiselina ima niz važnih funkcija:

• Učestvuje u redoks procesima.
• Omogućava stvaranje proteina kolagena, koji povećava elastičnost kože i elastičnost zidova posuda.
• Povećava aktivnost leukocita, što osigurava otpor tijela na vanjske utjecaje i infekcije.
• Povećava antitoksičnu funkciju jetre i doprinosi najpotpunijem stvaranju rezervi glikogena u njoj.
• Potiče regeneraciju i zacjeljivanje tkiva.

Dnevna potreba ljudskog tijela za vitaminom C ovisi o zdravstvenom stanju i načinu života. Stopa prijema je:

• 70–90 mg - za zdravu osobu;
• 100-150 mg - tokom trudnoće i dojenja;
• 100-200 mg - uz intenzivne fizičke aktivnosti i sport;
• 500-2000 mg - kako je propisao ljekar za terapijski učinak kod bolesti i u postoperativnom periodu.

Smanjenje dnevne stope dovodi do negativnih posljedica:

• Količina kolagena u tijelu se smanjuje, što dovodi do povećane krhkosti kapilara i sklonosti krvarenju.
• Smanjuje se imunološka odbrana organizma od patogenih virusa i bakterija.
• Zubno meso popušta i krvari. S velikim nedostatkom vitamina C, poremećena je fiksacija zuba u rupama, razvija se skorbut.

Višak vitamina C je takođe štetan. Njegovom dugotrajnom primjenom u dozama višestruko većim od dnevne norme (10 ili više puta) uočavaju se svrbež i crvenilo kože, moguća je vrtoglavica ili glavobolja. Stoga je važno poštivati mjeru.

Hrana bogata vitaminom C

Uzmimo limun kao standard visokog sadržaja. Sadrži 40 mg vitamina C na 100 grama proizvoda. I razmotrimo koji proizvodi sadrže više od toga.

Kupus

Postoji mišljenje da u kupusu ima mnogo više vitamina C nego u limunu. Međutim, to nije sasvim tačno. Velika količina nije karakteristična za sve sorte. Na primjer, u obično korištenom bijelom kupusu višak je samo 5 mg, a u pekinškom i savojskom kupusu sadržaj vitamina C je mnogo manji nego u limunu.

Tabela: Sadržaj vitamina C u kupusu različitih sorti

Sorta kupusa	Sadržaj vitamina C u 100 g proizvoda, mg
Brisel	100
Brokula	89
U boji	70
Crvenokosa	60
Kohlrabi	50
Bjeloglave	45
Peking	27
Savoy	pet

Foto galerija: Kupus bogat vitaminom C

100 grama prokulice sadrži 100 mg vitamina C

Brokula sadrži 89 mg vitamina C na 100 g.

Karfiol sadrži 70 mg vitamina C

Crveni kupus sadrži 60 mg vitamina C

Keljrabi kupus sadrži 50 mg vitamina C na 100 g proizvoda

Bijeli kupus sadrži 45 mg vitamina C, ali to je više od limuna

Zeleni

Zelje koje se koristi za izradu salata i začina sadrži i vitamin C. Većina ga ima u peršinu i koparu.

Tabela: Sadržaj vitamina C u zelenilu

Vrsta zelenila	Sadržaj vitamina C u 100 g proizvoda, mg
Peršin	150
Kopar	100
Potočarka	69
Spanać	55
Sorrel	43
Celer	38
Korijander	27
Basil	18
Salata od lišća	petnaest

Foto galerija: Vitamin C bogat zelenilom

Peršin sadrži mnogo više vitamina C od limuna

Kopar bogat vitaminom C diverzificirat će prehranu

Mala potočarka sadrži puno vitamina C

Spanać sadrži 55 mg vitamina C

U kiselici je malo više vitamina C od limuna

Grejpfrut

Rezultat prirodne hibridizacije pomorandže i pomela - grejp - sadrži polovinu dnevne potrebe za vitaminom C: 45 mg na 100 grama proizvoda. Grejp sadrži i puno kalijuma, koji je neophodan za rad srca i skeletnih mišića. A tu su i kalcijum, fosfor, natrijum, magnezijum, gvožđe - svi minerali bez kojih tijelo ne može.

Jedan grejp teži približno 450 g i sadrži 2 dnevne vrijednosti vitamina C

Video: zdravstvene koristi grejpa

Narandžasta

Narandža sadrži 60 mg vitamina C, što je jedan i po put više od limuna. Pored toga, pravo je skladište korisnih elemenata u tragovima: kalcijum, natrijum, magnezijum. Sadrži vitamine A i B. Zbog bogatog sastava proizvod je izvrstan tonik za cijelo tijelo, izvor je energije i pozitivnog raspoloženja.

Zašto je naranča korisna:

• flavonoid hesperidin u kori i magnezijum poboljšavaju cirkulaciju krvi i snižavaju krvni pritisak;
• vlakna i folna kiselina podržavaju efikasnost kardiovaskularnog sistema;
• pektin usporava apsorpciju masti, pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz tijela, smanjuje razinu holesterola u krvi;
• Tiamin (vitamin B) koristan je za održavanje živčanog sistema.

Jedna naranča dnevno dovoljna je da tijelo opskrbi vitaminom C

Jagoda

Što se tiče sadržaja vitamina C, jagoda je naranča: 60 grama proizvoda čini 60 mg askorbinske kiseline.

Ostale zdravstvene prednosti jagoda:

• izvrstan je diuretik, pomaže kod žučnih kamenaca, bolesti bubrega i mokraćnih puteva;
• djeluje smirujuće na jetru;
• ima učinak na smanjenje šećera, stoga se preporučuje u prehrani pacijenata sa dijabetes melitusom.

Vitamin C se može u potpunosti nadoknaditi sa 150 grama jagoda dnevno

Video: 4 namirnice bogate askorbinskom kiselinom

Paprika

Paprika, koja se često naziva i paprika, sadrži dvostruku dnevnu potrebu od 200 mg vitamina C. Zbog svog vrijednog sastava, papar ima mnoga korisna svojstva:

• Velika količina antioksidanata u sastavu doprinosi uklanjanju karcinogena i podmlađivanju tijela na ćelijskom nivou.
• Vlakna pročišćavaju tijelo općenito, a posebno krvne sudove.
• Rutin jača zidove krvnih žila.
• Alkaloidi razrjeđuju krv. Ova kombinacija korisnih svojstava bit će vrlo korisna za ljude sklone trombozi.
• Cink će ojačati živčani sistem i poboljšati stanje kože, kose i noktiju.
• Likopen u crvenoj paprici pomoći će u zaštiti od UV oštećenja.

Jedna mala paprika sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C

Dakle, pogledali smo koja hrana sadrži vitamin C. Sada svoju prehranu možete obogatiti zdravim povrćem i voćem.