Uzgoj I Njega Bosiljka, Uključujući Ukrajinu, Moskovsku Regiju I Druge Regije, Kao I Opis Sorti Sa Karakteristikama I Kritike

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

Kako uzgajati kraljevski bosiljak

Bosiljak je "kraljevska" biljka. Tako su ga zvali stari Grci i Rimljani. Istok se smatra rodnim mjestom bazilike, posebno Indije i Irana, gdje se naziva tulsi. Drevni Egipćani su također poštovali bosiljak, štoviše, ne samo kao kulinarski sastojak, već i kao ritualni element, smatrajući ovu biljku prolazom u nebo. O tome svjedoče ostaci vijenaca začina pronađeni tokom iskopavanja grobnica. Inače, hrišćani tulsije koriste i za ukrašavanje uskršnjih krstova i ikona. Na teritoriji Evrope pojavio se tek u 17. stoljeću, ali je odmah stekao poštovanje kulinarskih stručnjaka zbog svoje jedinstvene arome i svestranosti, jer se od ovog začina pripremaju mesna, povrćarska, riblja jela, kao i razni umaci. Bosiljak sadrži esencijalna ulja, fitoncide, saponin, vitamin C i vitamine B,stoga ova biljka ima analgetička, protuupalna i tonizirajuća svojstva. Tulsi je termofilni i prilično hirovit, ali zahvaljujući radu uzgajivača, svatko ga može uzgajati sam, i to ne samo u svojoj vikendici, već i na prozorskoj dasci u stanu. Važno je samo znati kako to pravilno učiniti.

Sadržaj

• 1 Raznolikost vrsta

  • 1.1 Omiljene sorte

    • 1.1.1 Tabela: karakteristike sorti
    • 1.1.2 Foto galerija: Popularne sorte bosiljka

• 2 Priprema za sletanje

  • 2.1 Kakvo tlo voli bosiljak
  • 2.2 Iskrcavanje
  • 2.3 Kompatibilnost sa drugim biljkama

• 3 Metode uzgoja

  • 3.1 Uzgoj iz sadnica

    3.1.1 Video: uzgoj sadnica bosiljka

  • 3.2 Bosiljak na otvorenom polju
  • 3.3 Metoda staklenika

  • 3.4 "Kraljevska" trava na prozorskoj dasci

    3.4.1 Video: uzgoj bosiljka kod kuće

• 4 Razmnožavanje bosiljka

  • 4.1 Sječa biljaka kraljeva
  • 4.2 Kako sakupljati sjeme
• 5 Bolesti i štetočine

• 6 Kako se brinuti o bosiljku

  • 6.1 Kako hraniti
  • 6.2 Kako navodnjavati

  • 6.3 Formiranje grma

    1 Video: Formiranje grma bosiljka

  • 6.4 Liječenje bolesti i štetočina
• 7 Karakteristike uzgoja u regionima

Raznolikost vrsta

Bosiljak je jednogodišnja biljka porodice Clarice, plitkog, razgranatog korijena i ravne, tetraedarske stabljike s mnogo listova. Ova biljka raduje razne vrste i sorte kojih trenutno ima više od 150. Vrste bosiljka obično se klasificiraju prema sljedećim karakteristikama:

• boja lišća i stabljika;
• aroma;
• visina biljke;
• uslovi zrenja.

Ljubičasti i zeleni bosiljak razlikuju se ovisno o boji lišća i stabljika

Ova je podjela vrlo proizvoljna, budući da ljubičasta skupina uključuje sve biljne sorte koje imaju valjanu boju lišća - od crno-ljubičaste do crvene i do zelene skupine - od jarko svijetlozelene do tamnozelene. Ove se vrste razlikuju i po zasićenosti i oštrini okusa: zeleni bosiljak ima nježnu aromu i okus, zbog čega su ga Europljani jako štovali; S druge strane, ljubičasta sadrži dvostruko više aromatičnih ulja, posjeduje oštru aromu, a ponekad i oštar ukus (zbog čega je stanovnici Azije i Kavkaza toliko vole).

Različite vrste razlikuju se po boji, mirisu i visini grma, ali glavna podjela je ipak prema principu boje lišća

Esencijalna ulja "kraljevske" biljke široko se koriste u parfimeriji

U kuhanju, određena jela određuju izbor sorti bosiljka sa odgovarajućom aromom. Najčešći od njih su:

• karanfilić;
• karanfilić-papar;
• biber;
• limunska;
• pepermint;
• karamela;
• anisic;
• mentol;
• vanilija.

Po visini stabljike sorte su grupirane kako slijedi:

• premale (15-30 cm) - izvrsno za uzgoj u zatvorenom;
• srednje visine (30-60 cm);
• visok (60–85 cm).

Vrijeme sazrijevanja stabljika prije vremena njihovog rezanja značajno se razlikuje kod različitih vrsta, stoga postoje:

• rano (35–45 dana);
• srednji (55–70 dana);
• kasno (75–90 dana).

Omiljene sorte

Uprkos svoj raznolikosti vrsta, na našim se geografskim širinama uzgaja samo nekoliko sorti bosiljka.

Razmotrimo one najpopularnije.

Tabela: karakteristike sorti

Naziv sorte	Miris	Visina grma, cm	Period zrenja, dana	Boja lišća	Karakteristike sorte
Ljubičaste sorte
Ljubičasta zora	karanfilić	25-30	60-65	ljubičasta	Koristi se svježe u salatama i mesnim jelima. Ima ljekovita svojstva - ublažava grčeve u želucu, koristi se kod bolesti mokraćnog sustava
Yerevan	karanfilić-papar	40-60	40-50	tamno ljubičasta	Bere se dva ili tri puta u sezoni. Koristi se u svim vrstama jela
Ametist	anisic	25-30	60-70	tamnoljubičasta	Bogat vitaminima i mineralima. Pogodno za kuhanje jela od mesa i ribe, salata
Tamni Opal	karanfilić-papar	40-50	35-45	ljubičasta ljubičica	Koristi se svježe, sušeno ili smrznuto. Uzgaja se i za ukrašavanje gredica
Osmin	papreno	30-40	60-70	svijetloljubičasta	Ima sjajno nazubljeno lišće. Koristi se kao začin i dekorativni element. Može se uzgajati na prozorskoj dasci
Zelene sorte
Zelena aromatična	limunska	25-40	60-65	intenzivno zelena	Kombinira se sa svježim paradajzom, svježim sirom i sirom, može se koristiti u marinadama i mesnim jelima. Pogodno za uzgoj u sobi
Aroma limuna	limunska	do 50	60-70	zelena	Koristi se sirovo u salatama, kao i za konzerviranje
Karanfilić	karanfilić	25-30	60-65	blijedo zelena	Koristi se svjež za aromatiziranje različitih jela
Biljni ton	karanfilić	do 55	30-40	svijetlo zelena	Koristi se u bilo kojem obliku kao začin za razna jela, za konzerviranje i kiseljenje povrća, za aromatiziranje umaka, melema i octa.
Sferni parfem	karanfilić	15–20	60-70	svijetlozelena	Kuglastog je oblika grma promjera 30–35 cm. Koristi se u kuhanju i u ukrasne svrhe. Koristi se za aromu maslinovog ulja.

Foto galerija: popularne sorte bosiljka

Ljubičasta zora nije korisna samo kao začin, već i kao ljekovita biljka.

Jerevanski bosiljak je možda najčešći gost stola

Ametist je idealan za ribu i meso

Tamni opal često se bira kao ukrasni element na cvjetnim gredicama.

Bosiljak Osmin, poput Tamnog opala, često se može koristiti kao ukras vrta.

Zeleni aromatični bosiljak pogodan za uzgoj na prozorskoj dasci

Okus limuna najbolje se slaže sa salatama

Bosiljak od karanfilića, poput Jerevana, ima svuda u hrani

Ako želite napraviti sos, koristite ton bosiljka od povrća

Bosiljak se koristi za aromatizaciju maslinovog ulja sfernog parfema

Priprema za sletanje

Bosiljak je hirovita biljka, stoga, prije sadnje sjemena ili sadnica u zemlju, trebali biste se upoznati sa karakteristikama njegove sadnje.

Koje tlo voli bosiljak?

Pri odabiru mjesta za sadnju, trebali biste obratiti pažnju da bosiljak koji voli toplinu zahtijeva puno izravne sunčeve svjetlosti. U suprotnom slučaju, biljka se proteže, rast joj se usporava, aroma se smanjuje.

Zemlja bosiljka treba biti plodna, niske kiselosti i uvijek rastresita. Stoga se mjesto za sadnju priprema na jesen, iskopavanjem tla vilama za 15–20 cm i unošenjem organskih gnojiva: komposta, humusa, pilećeg izmeta ili superfosfata. Treba imati na umu da tulsi ne voli jako vlagu, što znači da tlo mora imati visoku propusnost.

Iskrcavanje

Postoji nekoliko načina za sadnju bosiljka:

• ako se ova biljka posadi kao sjeme izravno na otvoreno tlo, tada se stavlja u unaprijed pripremljene brazde;
• seme se takođe može položiti na površinu navlaženog tla, a zatim posipati slojem zemlje (2-3 cm).

Moramo imati na umu da su mlade sadnice bosiljka vrlo krhke i slabe, pa im je teško probiti se kroz tvrdu zemljanu koru

Sadnice se sade na gredicu u unaprijed pripremljene rupe malog promjera, duboke 7-8 cm. Važno je da pupoljak i mladi listovi ne ostanu na površini tijekom sadnje.

Kompatibilnost sa drugim biljkama

Prilikom planiranja smještaja povrća na lokaciji potrebno je uzeti u obzir njihovu međusobnu kompatibilnost. S tim u vezi, bosiljak je jedinstvena biljka jer ima veliki broj „prijatelja“. Među njima:

• rajčica;
• sve vrste kupusa;
• Paprika;
• Patlidžan;
• krumpir;
• šparoge;
• kukuruz;
• mahunarke.

Odrastajući u vrtu s drugim povrćem, tusli obavlja još jednu funkciju - odbija štetočine

Neprijateljski susjedi za bosiljak su krastavac i ruta

Metode uzgoja

Bosiljak se može uzgajati i na otvorenom i u zatvorenom, metodom sadnice ili sjetvom sjemena direktno u zemlju. Svaka od ovih opcija ima svoje karakteristike.

Uzgoj iz sadnica

Upotreba sadnog metoda uzgoja bosiljka ima nekoliko prednosti:

• možete ubrati mnogo ranije;
• prilika za dobivanje visokokvalitetnog sjemenskog materijala za sadnju sljedeće godine (sezona vegetacije biljke je 140–160 dana);
• najbolja stopa preživljavanja grmlja uzgajanog kroz sadnice.

Vrijeme sjetve sjemena za sadnice odabire se uzimajući u obzir činjenicu da klice treba posaditi na otvoreno tlo nakon 45-60 dana. Odnosno, u klimatskim uslovima srednje zone to je period od kraja marta do početka aprila.

Najprikladnije je koristiti kutije za sadnice kao kontejner za sadnice.

Da biste dobili sadnice, izvršite sljedeće radnje:

1. Kutije ili druge posude napunite zemljom koja se sastoji od jednakih dijelova treseta, humusa i baštenske zemlje.
2. Oplodite uree ili superfosfatom.
3. Stavite sjeme u rupe dubine 1–1,5 cm, pospite zemljom i lagano nabijte.
4. Pokrijte posude folijom ili staklom i stavite ih u sobu sa temperaturom od 20-25 ⁰ S.
5. Kada se prve izbojke pojave 7-10. Dana, osigurajte dobro osvjetljenje, odnosno stavite kutije na prozorsku dasku.
6. Sadnice zaronite u pojedinačne posude s pojavom jednog ili dva prava lista.
7. Gnojite sadnice jednom u dvije sedmice. Takvo rješenje je pogodno: 4 g superfosfata, 4 g drvenog pepela i 2 g amonijum nitrata rastvore se u 1 litri vode.
8. Zalijevajte sadnice dok se zemlja suši, ali dovoljno štedljivo da voda ne stagnira na paletama.

Neki stručnjaci preporučuju kaljenje sadnica bosiljka. To se može postići iznošenjem kutija na otvoreno nekoliko sati dnevno ili stavljanjem u plastični plastenik. Glavno je da temperatura okoline ne padne ispod +5 ⁰ C.

Sadnice se sade na otvoreno tlo kada se tlo zagrije na 10-15 ⁰ S i prođe opasnost od mraza. Sadnice se pažljivo vade iz kontejnera i stavljaju se u žljebove dubine 8 cm na svakih 20-25 cm, a razmak između redova treba biti najmanje 30 cm.

Video: uzgoj sadnica bosiljka

Bosiljak na otvorenom polju

Način uzgoja bosiljka bez sjemena najbolje djeluje za južne regije. U srednjoj traci takođe je moguće saditi sjeme direktno u zemlju, ali samo s početkom stabilne vrućine, odnosno barem početkom juna. Zbog toga se početak žetve u ovom slučaju odgađa za avgust.

Da biste uzgajali sjeme bosiljka na otvorenom, morate:

1. Izravnajte tlo, formirajte paralelne žljebove i navlažite ih vodom.
2. Stavite sjeme u žljebove na međusobnoj udaljenosti od 10-15 cm i pospite zemljom slojem 2-3 cm.
3. Pokrijte žljebove staklom ili folijom dok se ne pojave izdanci.
4. Ventilirajte svakodnevno 10-15 minuta i uklonite višak vlage iz stakla.
5. Kada formirate 2-3 para lišća, razrijedite vrtnu gredicu s razmakom od 20-25 cm između grmlja.

Metoda staklenika

Prisustvo staklenika omogućava vam bržu berbu zelenila. Ako je staklenik prekriven trajnim materijalom, tj. Staklom ili polikarbonatom, tamo se stvara jedinstvena mikroklima i nema naglih promjena temperature. To omogućava sadnju ranog bosiljka iz sjemena (mart-april). Sadnice, koje se planira saditi u stakleniku, počinju se brati krajem februara.

Jedan od zahtjeva za staklenik je prisustvo ventilacijskih otvora i mogućnost zasjenjivanja s pojavom vrućine

"Kraljevska" trava na prozorskoj dasci

Bosiljak možete uzgajati čak i tokom cijele godine čak i na prozorskoj dasci u svom stanu. Za to su pogodne nisko rastuće ukrasne sorte: markiza, patuljak, jerevan, limun, karanfilić itd.

Najlakši način uzgoja kod kuće je sadnja klijavih reznica biljke. Stavljaju se u posude zapremine 1,5–2 litre, sa pripremljenim tlom. Da biste izbjegli podvodnjavanje, koje bosiljak kategorički ne podnosi, trebali biste koristiti drenažu: sitni šljunak, ekspandiranu glinu, šljunak ili lomljeni kamen.

Bosiljak možete sijati sjemenom, ali u ovom slučaju grm će se razvijati mnogo duže (oko 8 mjeseci).

Optimalna temperatura za dobar rast zelenila je 22–25 ⁰ S. Biljku po potrebi zalijevajte raspršivačem - tlo treba umjereno navlažiti. Bosiljak voli puno svjetlosti, pa će biljci zimi trebati dodatno osvjetljenje.

Ako je bosiljak posađen u plodno tlo, tada ga ne trebate dodatno gnojiti. Ako se koristilo obično baštensko tlo, tada je jednom mjesečno potrebno dodatno gnojiti, na primjer, preparatima Growth ili Agrolife.

Možete ubrati kada visina grma dosegne 15 cm.

Video: uzgoj bosiljka kod kuće

Razmnožavanje bosiljka

Razmnožavanje bosiljka je dovoljno jednostavno. Postoje dva načina: reznice i sjeme.

Košenje trave kraljeva

Reznice se beru sa vrha i sredine stabljike bosiljka. Moraju se otkinuti i staviti u posudu s vodom. Tečnost treba mijenjati svakodnevno. Nakon tjedan dana počet će se pojavljivati korijeni, a nakon još dva tjedna dobivamo gotove sadnice koje se mogu posaditi u zemlju.

Izbojci bosiljka, stavljeni u vodu, brzo niču

Kako sakupljati sjeme

Sjeme se može kupiti u specijaliziranoj trgovini. Ali ako mirisni grmovi već rastu u vrtu, onda ih možete pripremiti sami. Ovo zahtijeva:

1. Odaberite i odrežite izblijedjele osušene cvasti.
2. Objesite ih i osušite u hladu.
3. Ovršite i uklonite višak smeća.
4. Izaberite sjeme i čuvajte ih u papirnatim ili platnenim vrećama do sadnje.

Sjeme bosiljka klija tri do četiri godine.

Bolesti i štetočine

Bosiljak je biljka otporna na bolesti i štetnike u optimalnim uvjetima uzgoja. Uporna aroma začina odbija razne insekte. Izuzetno je rijetko da mladi grm napadnu lisne uši ili poljski krpelji.

Uz pretjerano zalijevanje, lošu prozračnost tla i visoku kiselost, bosiljak može biti pogođen nekim gljivičnim bolestima:

• crna noga - zbog poraza gljivice, začepljene su posude smještene u dijelu korijena, kroz koje se biljka hrani; osnova stabljike postaje tanja i crni, a sama biljka postaje žuta i umire;

  

  Uzrok poraza bosiljka crnom nogom je prekomjerna vlaga u tlu.

• fusarium je takođe gljivična bolest koja uzrokuje začepljenje posuda za hranjenje i trovanje grma toksinima; tada grm izblijedi i umre;

  

  Izgleda poput grma bosiljka pogođenog Fusariumom

• siva trulež prvo pogađa donje lišće, a zatim se širi na cijelu biljku; znak bolesti je pojava mrlja koje na kraju postaju vodenaste, na njima se pojavi siva pločica.

  

  Siva trulež na bosiljku manifestuje se naknadno rastućim sivo-smeđim mrljama na lišću

Kako se brinuti o bosiljku

Bosiljak je nezahtjevan u odlasku. Potrebno mu je pravovremeno zalijevanje, nekoliko prihrana i uklanjanje korova (korov uzima potrebne hranjive sastojke iz biljke i može je zasjeniti od sunca).

Kako se hraniti

Preporučuje se gnojenje bosiljka dva puta u sezoni: prvi put - sredinom juna, drugi - 15–20 dana nakon prvog hranjenja, odnosno u julu. S obzirom da je glavna svrha komplementarne hrane stvaranje zelene mase, treba odabrati dodatke koji sadrže dušik. Na primjer:

• Nitrofoska (2 kašike uzgajaju 10-12 litara vode, biljke zalijevaju brzinom od 5 litara po m ²);
• amonijum nitrat (20 g po m ²);
• superfosfat (15-20 g po m ²)

Kako zalijevati

Učestalost zalijevanja bosiljka ovisi o vremenskim prilikama. Ako nema kiše, zalijevanje se provodi umjereno oko 1-2 puta tjedno.

Bolje je biljku zalijevati rano ujutro kako bi višak vlage mogao ispariti tokom dana. Trebali biste biti svjesni da prekomjerna vlaga može dovesti do bolesti bosiljka crnonogih.

Formiranje grma

Da bi grm bosiljka bio bujniji, a listovi veći i aromatičniji, stručnjaci savjetuju da se odškrinu formirani cvjetni pupoljci i dva para lišća ispod njih. Ako se to ne učini, sve "sile" biljke idu na cvjetanje, sam se grm proteže, lišće postaje manje, tanje i gubi svoj ukus.

Video: formiranje grma bosiljka

Tretman protiv bolesti i štetočina

Ako otkrijete znakove oštećenja zasada bosiljka fusarijumom ili sivom truležom, tada u početnoj fazi bolesti možete koristiti infuziju kora od luka: jedan dio ljuske prelije se s četiri dijela vode i infuzira 24 sata. sati. Zatim se infuzija filtrira i biljka se njome poprska.

Biljka pogođena crnom nogom teško da će biti spašena. Mora se ukloniti zajedno s grumenom zemlje, a u nastalu rupu mora se uliti otopina kalijum permanganata. To će pomoći u sprečavanju širenja bolesti na zdrave biljke. Međutim, ako bolest napreduje, tada se koriste fungicidi: Topaz, Fitosporin, Fundazol itd.

Sa ušima i poljskim bubama može se boriti prirodnim formulacijama ili insekticidima. Od ovih potonjih prikladni su Karbofos, Bankol, Akarin itd. Bosiljak od štetnika možete tretirati i na sljedeći način:

• dekocije pelina, maslačka, luka, bijelog luka ili senfa;
• rastvor katranskog sapuna: 100 g naribanog sapuna razrijedi se u 10 litara vode;
• rastvorom drvenog pepela: 300 g pepela preliti kipućom vodom i kuhati 30 minuta, odstojati i procijediti, dodati prokuhanu vodu do zapremine 10 litara.

Karakteristike uzgoja u regionima

Klimatski uslovi različitih regija određuju izbor metode i vrijeme sadnje bosiljka

Dakle, u južnim regijama Rusije i Ukrajine, začin se može saditi na otvorenom terenu sa sjemenkama početkom juna, jer je rizik od ponovljenih mrazeva prilično nizak.

Stanovnicima srednje zone, uključujući Moskovsku regiju, bolje je koristiti sadnicu uzgoja bosiljka. Saditi sjeme za sadnice krajem marta i početkom aprila, a zatim u zemlju u prvoj polovini juna.

U Sibiru i na Dalekom istoku začine je bolje uzgajati u plastenicima ili plastenicima. Mjesto za sadnju bosiljka trebalo bi pažljivije pripremiti - možete koristiti drvenu kutiju ili automobilsku gumu, gdje se prvo sipa stajski gnoj i organska tvar, a zatim i tlo. Na takvom jastuku tla biljka će biti puno toplija.

Dakle, samostalno uzgajati mirisno zdravo zelenilo potpuno je jednostavno. Glavno je upamtiti da bosiljak voli toplinu, ne podnosi propuh i preplavljivanje. A pravovremeno zalijevanje, uklanjanje korova i sistematsko rahljenje tla spriječit će razvoj bolesti i pružiti vam izdašnu žetvu.