Zašto Ne Možete Ostaviti Kutlaču U Loncu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Spor oko kutlače - da li je moguće ostaviti kutlaču u tavi

Svatko iz rastresenosti ili, naprotiv, radi pogodnosti, može ostaviti kutlaču u loncu sa gotovom juhom. Ali vrijedi li to učiniti? Ljudi su već uspjeli smisliti praznovjerje na ovu temu.

Praznovjerje o kutlači

Ljudi kažu da kutlača u loncu obećava siromaštvo. Recimo, ako se u kuhinji nalazi šerpa sa juhom, a u njoj se kupa kutlača, tada će obitelj izgubiti ušteđevinu i stabilne prihode. Je li to bio jednostavan izum natjerati domaćice da češće peru posuđe ili je za to postojao objektivan razlog?

Zapravo, razlog je bio i prilično ozbiljan. Kao što svi znamo, hrana se duže čuva u hermetički zatvorenim posudama. Lonac napola pojedene juhe obično se pokrije i pošalje u frižider. Ali takav broj neće raditi s štednjakom - neće dopustiti da se poklopac čvrsto zatvori, što znači da će juha brže prokisnuti. Kisela hrana je bačen novac. Stoga praznovjerje govori o siromaštvu - prosječna porodica rijetko može priuštiti da redovito baca skuhanu juhu bez štete po novčanik.

Prema mom iskustvu, juha bez kutlače, čvrsto zatvorenog poklopca, živi u mom frižideru oko tri dana. Ako štednjak ostavite u tavi, rok trajanja smanjuje se na oko dva dana.

Postoji još jedno praznovjerje o kutlači. Smatra se da, ako se ostavi u loncu, to takođe izaziva borbe u porodici. Ali u stvari, psovke će se dogoditi samo ako je netko od članova domaćinstva uvjeren da je kuhara nemoguće ostaviti u tavi, dok drugi to čini redovito. Dakle, kutlača ne sluti, već je uzrok svađe.

Svađe koje kutlača navodno predviđa mogu započeti samo zbog njega samog

Ostali racionalni razlozi

Lopatica ostavljena u tavi ometa zatvaranje poklopca do kraja - to smo već otkrili. Ali to utječe ne samo na rok trajanja juhe, već i na okus druge hrane u hladnjaku. Juha često ima jaku aromu koju druga hrana u komori može apsorbirati.

Ne zaboravimo na higijenu. Na plastičnoj kutlači (a one se najčešće koriste u kućnoj kuhinji) s vremenom nastaju mikropukotine u kojima žive i žive štetni mikroorganizmi. Ako takvo kuhalo dugo ostavite u juhi, tada postoji velika opasnost od zaraze tim štetnicima i samim jelom.

Ako je lopatica izrađena od nekvalitetne plastike bez povećane otpornosti na toplinu, opasno je ostavljati je u posudi odmah nakon kuhanja. Plastika se može topiti ako dođe u kontakt s vrućom ivicom lonca. Nakon takvog udara na ručki kutlače ostat će udubljenje ili rizik, a komad otopljene plastike može ući u samu juhu.

Još jedan razlog za odbijanje takvog skladištenja kutlače je estetski. Mnogim ljudima je važno da jelo (uključujući i ono čuvano) bude lijepo posluženo. Kutlača koja viri ispod poklopca zapravo ne doprinosi estetskom užitku.

Složite se da čvrsto zatvorena šerpa izgleda ljepše

Čak i ako ne vjerujete u predznake, bolje je ukloniti kutlaču s tave. Ispostavilo se da to loše utječe i na kvalitetu jela i na rok trajanja.