Izbor Recepata Za Kolutiće Luka U Tijestu Za Pivo + Fotografija I Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

Pivska zabava na nosu: kuhanje prstena luka u tijestu

Bez obzira na razlog susreta s prijateljima: utakmica vašeg omiljenog tima, izlazak dugo očekivanog filma, gledanje nove sezone vaše omiljene TV serije, kraj radnog tjedna ili jednostavno razmjena vijesti, hranjivi zalogaji će sigurno doći u ruci. Ima ih jako puno, ali ovaj put ćemo se u tijestu pozabaviti ukusnim, sočnim i vrlo popularnim kolutovima luka. Ispada da ih možete kuhati po vrlo različitim, ali jednako zanimljivim receptima. I detaljni opisi i fotografije omogućit će vam da to učinite lako i brzo.

Sadržaj

• 1 Odakle su prstenovi luka i kako ih pravilno kuhati

  • 1.1 Tabela: Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost grickalice
  • 1.2 Fotogalerija: samostalno posluživanje ukusnih kolutova luka uz pivo

• 2 Korak po korak recepti sa fotografijama

  • 2.1 Jednostavni kolutići luka u tijestu

  • 2.2 U tijestu za pivo

    2.2.1 Video: recept za kolutiće luka u tijestu za pivo

  • 2.3 Prstenovi luka bijelog luka u tijestu za pivo

  • 2.4 U tijestu od mliječno-pavlake

    2.4.1 Video: kolutići luka u tijestu od pavlake

  • 2.5 Sa susamom, pečeno u pećnici

  • 2.6 Sa slaninom

    2.6.1 Video: Snack od luka i slanine

• 3 najbolja umaka za prsten od luka

  • 3.1 Češnjak
  • 3.2 Alfredoov umak od sira od češnjaka
• 4 video: brzo i jednostavno pravljenje prstenova od luka u tijestu

Odakle su prstenovi luka i kako ih pravilno kuhati

Ko bi pomislio da ne možete samo dodati luk u salate, prva i druga jela, već i od toga napraviti punopravni, zadovoljavajući i vrlo ukusan međuobrok? Prženi kolutići luka kakve danas poznajemo postoje otprilike od 1910. godine. Tada je njihov recept prvi put objavljen na stranicama NY Daily Timesa. Snack je brzo stekao ogromnu popularnost u barovima i lancima brze hrane u Sjedinjenim Državama, odakle se proširio u Kanadu i Australiju. U tim zemljama kolutići luka u tijestu postali su pravi kulinarski hit.

Prstenovi s tijestom od luka dugo su bili jedan od najpopularnijih grickalica.

Kako su godine prolazile, međunarodna integracija je dobila zamah i dotakla, između ostalog, kuhinje naroda svijeta. Nacionalna jela različitog stupnja složenosti postala su poznata i popularna daleko izvan granica svoje domovine. A prstenovi luka u tijestu svidjeli su se tamo gdje svi vole pivo - u Europi i kod nas. Sada je ovo predjelo suparnik u potražnji sa čipsom, orasima, prženim ušima, lignjama, pa čak i našim tradicionalnim ovnom. A možete lako i brzo pripremiti kolutiće luka, čak i ako kuglu zakotrljate u frižideru, a gosti su već na putu.

Standardni set proizvoda za prstenje je sljedeći:

• cijeli luk najmanje srednje veličine;
• svježa pileća jaja;
• voda (ili mlijeko, pavlaka, pivo - ovisno o receptu za tijesto);
• brašno;
• sol i set začina po vašem ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Princip kuhanja vrlo je jednostavan: luk narežite na kolutiće, rastavite ga, a veći umočite u tijesto (a ponekad i u pohanje). Odmah ih premjestite na dobro zagrijano biljno ulje i pržite nekoliko minuta tako da kolutovi postanu zlatni i hrskavi.

U tijesto ili paniranje možete dodati dodatne sastojke kako biste dodali ukus snacku. To bi moglo biti:

• bijeli luk u prahu,
• sezam,
• krem sir,
• komadići slanine.

Nećemo zanemariti ove recepte.

Prikladni su bilo koji kolutići luka u tijestu, uključujući začinjene i slane umake

Prstenovi luka u tijestu savršeno koegzistiraju s društvom bilo kakvih kremastih, začinjenih i pikantnih umaka, od jednostavnog senfa, kečapa i majoneze do kremastog Alfreda.

Ako pokušavate strogo pratiti svoju figuru i zdravlje, a važno vam je znati kakav je sastav prstenova luka u tijestu, nudimo vam ovu tablicu, dizajniranu za standardni set proizvoda za ovu grickalicu.

Tabela: Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost grickalice

Proizvoda	Izmjerite	Težina, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Sadržaj kalorija, kal
Lukovica	3 kom	225	3.15	0	23.4	92.25
Pileće jaje	3 kom	141	17.91	15.37	0,99	221.37
Mrvice hljeba	1,5 tbsp.	150	14.55	2.85	116.4	520.5
Pšenično brašno	0,75 tbsp.	97.5	8.97	1.17	73.03	333.45
Bilo koja začina ili mješavina začina	2 kašičice	14	1.19	0.08	3.36	19.18
Sol	2 g	2	0	0	0	0
Ukupno		630	45.8	19.5	217.2	1186.8
1 porcija		157	11.4	4.9	54.3	296.7
100 g		100	7.3	3.1	34.5	188.5

Brojke su naznačene bez uzimanja u obzir prženja i ključanja sastojaka, pa se mogu smatrati približnim. Ipak, sadržaj kalorija u kolutićima luka u tijestu je popriličan i trebali biste razmisliti koliko ovog divnog zalogaja možete priuštiti pojesti navečer, posebno s pivom.

Prstenovi luka u tijestu - visokokalorična grickalica

Prstenovi luka u tijestu obično se prže u velikoj količini biljnog ulja. To može učiniti grickalicu prilično masnom čak i nakon što je držite na papirnatom ubrusu. Otkrit ćemo vam malu tajnu kako izbjeći ovu nevolju. Prije posluživanja na kolutiće luka poprskajte svježi limunov sok, a gostima dodatno ponudite puno zelenila i kriške limuna. Na ovaj način možete neutralizirati moguću štetu.

Fotogalerija: posluživanje ukusnih kolutova luka uz pivo i samostalno

Prstenovi luka zauzimaju zasluženo mjesto među ostalim popularnim grickalicama od piva

Kolutove luka poslužite u tijestu s raznim umacima i začinskim biljem

Svježi limun može pomoći u smanjenju sadržaja masti u kolutićima luka

Kremasta tijesta na kolutovima luka nakon prženja postaju pahuljasta i nježna

Korak po korak recepti sa fotografijama

Nudimo vam nekoliko načina za pripremu kolutića luka sa raznim dodacima, tako da cijela kompanija bude zadovoljna okusom i aromom grickalice.

Jednostavni kolutići luka u tijestu

Minimum dostupne i vjerovatno dostupne hrane u vašem hladnjaku, kao i jednostavnost pripreme, osnova su ovog recepta. Trebat će vam:

• 3-5 luka srednje veličine;
• 2-3 jaja;
• 2 kašike brašna;
• 1 kašika vode
• 0,5 kašičice suncokretovog ulja u tijestu;
• 100 g suncokretovog ulja za prženje;
• sol i začini po ukusu.

Počnimo kuhati:

1. Ogulite i operite luk, a svaki narežite na krugove debljine 5-7 mm. Rastavite krugove na posebne kolutiće, dodajte im malo soli.

   

   Nasjeckajte luk i rastavite na posebne kolutiće

2. Pripremite tijesto: razmutite jaja u tanjir srednje veličine, dodajte suncokretovo ulje, vodu i brašno. Dobro promiješajte da ne ostanu grudice, do konzistencije tečne pavlake.

   

   Pripremite tijesto od kisele pavlake

3. U dubokoj tavi ili fritezi zagrijte biljno ulje do vrenja. Debljina sloja ulja je najmanje 1 cm. Umočite jedan po jedan prstenje luka u tijesto i stavite u posudu.

   

   Umočite prstenove u kipuću duboku masnoću i pržite dok ne porumene

4. Za 1 minutu prstenovi u tijestu poprimit će zlatnu boju. Izvadite ih iz posude i stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.

   

   Pustite da se višak ulja ocijedi iz prstenova i poslužite snack.

U tijestu za pivo

Snack od luka nije dobar samo za pivo, još je bolje ako je u njega uključeno i pivo! Pjenasto piće (važno je da je jako hladno) čini tijesto vrlo nježnim i konzistentno po tijestu od kvasca.

Za ove kolutiće luka trebat će vam:

• 2 velika luka;
• ½ čaša svijetlog piva;
• 1 pileće jaje;
• ¾ čaše brašna;
• 100 ml suncokretovog ulja.

Pripremite hranu i počnite kuhati:

1. Luk iseći na kolutiće od 5 mm.

   

   Luk iseći na kolutiće debljine 5 mm

2. U dubokoj posudi razmutite jaje s brašnom i pivom, soli i po želji dodajte prstohvat omiljenih začina.

   

   Napravite tijesto sa pivom, jajima, brašnom i začinima

3. Uzmite svaki prsten luka vilicom i umočite u tijesto, a zatim stavite u posudu s velikom količinom zagrijanog ulja - sloja od najmanje 1 cm. Ako je potrebno, pržite s obje strane.

   

   Kolutove luka umočite u tijesto i pržite u kipućem ulju

4. Izvadite smeđe prstenove iz posude i stavite u tanjur prekriven papirnatim ubrusom da se ocijedi višak ulja.

   

   Prebacite kolutiće luka na papirnati ubrus da se ulje isprazni.

5. Prstenovi luka u tijestu za pivo su spremni, preostaje ih prebaciti na jelo i poslužiti s kečapom ili drugim ljutim umakom.

   

   Kolutove luka poslužite u tijestu za pivo s ljutim umacima

Video: recept za kolutiće luka u tijestu za pivo

Kolutovi luka bijelog luka u tijestu za pivo

Ako volite začinjenu hranu, zasigurno će vam se svidjeti pivski zalogaj s okusom češnjaka. Trebat će vam:

• 1 veliki luk (ili 2 srednja);
• 150 g brašna;
• 1/3 kašičice suhog granuliranog belog luka
• ½ kašičica soli;
• ½ kašičica mljevenog crnog bibera;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 250 ml svijetlog piva.

Kao i uvijek, luk narežite na kolutiće i rastavite. Sada počnite kuhati:

1. Pripremite tijesto: Kombinirajte brašno, bijeli luk, prašak za pecivo, sol i papar.

   

   Kombinirajte brašno, suvi beli luk, sol, biber i prašak za pecivo

2. Ulijte pivo i zamijesite tijesto malo manje tečnosti od palačinki.

   

   Sirove proizvode prelijte pivom i zamijesite tijesto

3. U malo brašna pohati kolutiće luka.

   

   Kolutove luka umočite u brašno

4. Zatim ih umočite u tijesto.

   

   Umočite svaki prsten u tijesto

5. Zagrijte biljno ulje na tavi na 180 ° C (ulje će puhnuti ako u njega stavite drveni štapić) i pržite prstene u tijestu dok ne porumene. Zatim ih prebacite na papirnate ubruse na 5 minuta, a zatim poslužite vruće sa umakom.

   

   Kolutove luka poslužite u tijestu od belog luka i piva s vrućim umacima

U tijestu od mliječno-pavlake

Ako želimo pripremiti grickalice za pivo, onda u velikoj mjeri. Uostalom, odlučili ste provesti ugodno veče uz pivo, što znači da kontrola nad vašom figurom i blagodati hrane odlazi u drugi plan. Sutra ćemo otjerati suvišne kilograme, a danas ćemo pripremiti vrlo kalorične kolutiće luka u tijestu od mlijeka i pavlake.

Prstenovi luka u tijestu od pavlake su ukusni, ali visoko kalorični

Uzmite ove proizvode:

• 2 velika luka;
• 1 čaša mlijeka;
• ½ šalica pavlake;
• 1 kašika sirćeta
• 1 šolja brašna;
• ½ kašika soli;
• ¼ kašika mljevene ljute paprike;
• 1 kašičica belog luka u prahu.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite tijesto miješajući kiselu pavlaku, mlijeko i ocat u dubokoj posudi. Masa treba biti homogena, zato koristite pjenjač ili bolje - blender ili mikser.

   

   Umutite kiselu pavlaku, mlijeko i ocat dok ne postane glatko

2. Uzmite još jedan duboki tanjir, u njega stavite brašno, sol, biber, beli luk u prahu. Temeljito promiješajte hranu; to će biti pohanje.

   

   Napravite pohanje sa brašnom, solju, začinima i belim lukom u prahu

3. Došao je red na luk. Ogulite i operite luk, narežite ga na kolutiće širine oko 15 mm, odvojite ih jedan od drugog.

   

   Luk narežite na kolutiće od 15 mm

4. Sipajte biljno ulje u duboku tavu, stavite na umjerenu vatru da se pravilno zagrije. Svaki prsten luka prvo uronite u smjesu od pavlake i mlijeka, a zatim uvaljajte u pohanje.

   

   Kolutove luka prvo umočite u smešu od pavlake i mleka, a zatim u pohanje

5. Pohani kolutovi luka odmah prebacite u tavu sa vrućim uljem. Pržite oko 4 minute, dok tijesto ne postane zlatno smeđe.

6. Izvadite gotove prstenove iz posude i stavite ih u tanjir prekriven papirnatim salvetama. Kad su svi prstenovi gotovi, poslužite ih uz svoje omiljene umake.

   

   Kolutove kratko stavite na papirnate salvete, a zatim poslužite.

Video: kolutići luka u tijestu od pavlake

Sa sjemenkama susama, pečeno u pećnici

Da bi grickalice od piva bile manje štetne za želudac i tijelo, pokušajmo ih ne pržiti, već peći u pećnici.

Trebat će vam:

• 2 velika luka;
• 0,5 šalice brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 3 jaja;
• sezam;
• mrvice hljeba;
• sol;
• biber;
• bilo koji začini;
• biljno ulje.

Prije nastavka kuhanja okrenite pećnicu da se zagrijala na 220 C °.

Priprema:

1. Luk narežite na kolutiće debljine oko 1 cm, rastavite ih i izvadite vrlo male. Preklopljene odabrane velike prstenove preklopite u posudu i prelijte hladnom hladnom vodom.

   

   Luk narežite na kolutiće i namočite hladnom vodom

2. Uzmi još 3 duboke zdjele. U jednoj od njih pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, u drugoj istucite jaja. U treću posudu dodajte susam, krušne mrvice i odabrane začine. Stavite posude jednu pored druge tim redoslijedom.

3. Svaki prsten luka umočite u sljedeći redoslijed: brašno, razmućena jaja, prezle, susam i začini. Stavite na podmazan pleh sa biljnim uljem.

   

   Prije stavljanja kolutića luka na lim za pečenje, umočite ih jedan po jedan u brašno, tijesto i paniranje.

4. Pošaljite lim za pečenje u već zagrijanu rernu, ostavite 10 minuta. Nakon toga okrenite prstenove u tijestu na drugu stranu i pecite još 10 minuta.

   

   Gotovi kolutovi luka sa sezamom

Sa slaninom

Ne samo ukusno, već i vrlo zadovoljavajuće, trebat će vam malo više vremena i truda, ali vrijedi.

Trebat će vam:

• 4 velika luka;
• 2 pakovanja nasjeckane slanine
• umak od čilija ili roštilja;
• 150 g brašna;
• 180 ml gazirane vode.

Kolutove luka kuhati ćemo na ovaj način:

1. Ogulite i operite luk. Svaki luk prerežite na pola. Preveliki luk se može prerezati na 3 dijela, glavno je da nije tanak.

   

   Luk iseći na 2-3 dela

2. Odvojite nekoliko velikih krugova i svaki od njih premažite umakom. Možete ih potpuno umočiti u umak, ali tada morate pričekati da se višak ocijedi.

   

   Prekrijte svaki prsten luka sosom

3. Zamotajte svaki prsten trakama slanine.

   

   Kolutove luka umotajte u slaninu

4. Pokušajte da slanina potpuno pokrije prsten luka.

   

   Trake slanine trebaju u potpunosti prekriti prsten luka.

5. Da se konstrukcija ne raspadne, popravite je drvenim ražnjem.

   

   Slaninom na luk fiksirajte drveni ražanj ili čačkalicu

6. Dok se pećnica zagrijava na 200 ° C, brašno pomiješajte s gaziranom vodom. Umočite redom svaki prsten slanine u tijesto, pustite da se višak tekućine lagano ocijedi.

7. Prstenove slanine odmah prebacite na lim za pečenje obložen folijom i nauljen i sve te stvari pošaljite u pećnicu. Vrijeme pečenja je 40 minuta.

   

   Stavite pripremljene kolutiće luka i slaninu na lim za pečenje i pecite 40 minuta

8. Izvadite prstenje i odmah poslužite. Odlično se slažu s kečapom, slatkom senfom i limunovim sokom.

   

   Kolutove luka poslužite sa senfom ili limunom

Video: predjelo od luka i slanine

Najbolji umaci za kolutiće luka

Budući da ćemo prirediti pravu pivsku zabavu, uz grickalicu treba poslužiti umake. I po mogućnosti nekoliko da obraduju svakog gosta. Naravno, možete kupiti gotovi kečap, majonezu ili bilo koji drugi preljev, ali znamo da je kuhano vlastitim rukama uvijek ukusnije. Stoga vam nudimo nekoliko jednostavnih i brzih recepata.

Bijeli luk

Kombinacija nježne teksture kreme i oštrine bijelog luka dobro se slaže s mnogim predjelima. Trebat će vam:

• 2 kašike l. bijeli luk;
• 1 kašika maslaca
• 2 šalice teške pavlake (30%) ili pavlake (20%);
• sol i mljeveni biber (crna, bijela, crvena) - po ukusu.

Pripremite duboku tavu i počnite kuhati:

1. Prvo oštrim nožem ili presom nasjeckajte svježi češnjak. Trebali biste imati 2 zaobljene kašike belog luka.

   

   Nasjeckajte bijeli luk sitno oštrim nožem

2. Sad stavite tavu na srednju vatru i u njoj otopite maslac. Premestite mleveni beli luk na isto mesto.

   

   Otopite puter u tavi

3. Pržite ga ne više od minute, tako da češnjak omekša, ali ne potamni ili zagori.

   

   Pržite češnjak na maslacu dok ne omekša

4. Ulijte kremu u tavu i uz neprestano miješanje zagrijte smjesu dok ne počne ključati.

   

   Dodajte vrhnje i pržite smjesu dok ne zavri

5. Nakon ključanja, sol i biber se mogu dodati kako bi se okus sosa prilagodio.

   

   Umak posolite i dodajte začine

6. Smanjite vatru ispod tave na najniži nivo i dinstajte sos 10 minuta.

   

   Uz miješanje dinstajte umak od bijelog luka još 10 minuta dok ne omekša.

Alfredo umak od sira od češnjaka

Talijanski sos Alfreda tradicionalno se poslužuje uz tjesteninu, ali je odličan i za grickalice piva zbog svoje začinjenosti.

Uzmite ove proizvode:

• 4 kašičice maslaca;
• 3 češnja belog luka;
• 6 kašika krem sira;
• 1 čaša vrhnja ili punomasnog mlijeka;
• 50 g parmezana;
• 1 prstohvat crnog bibera.

Način kuhanja prilično se razlikuje od prethodnog:

1. Češnjak nasjeckajte oštrim nožem.

   

   Klinčiće bijelog luka nasjeckajte nožem

2. Stavite puter u malu šerpu i zagrijte ga. Kad se počne topiti, dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte 2 minute.

   

   Otopite puter u loncu i stavite u njega nasjeckani bijeli luk

3. Krem sir narežite na komade, dodajte češnjaku na ulju, promiješajte.

   

   Dodajte narezani krem sir

4. Umak je gotovo spreman. U njega ulijte kremu u tankom mlazu uz stalno miješanje.

   

   Dodajte kremu i dobro promiješajte

5. Ostaje samo uvođenje naribanog parmezana i mljevenog crnog bibera. Nastavite miješati sos, smanjujući vatru na najnižu, dok se sir ne otopi i preljev zgusne.

   

   U sos stavite naribani sir i papar, dinstajte dok ne omekša

Video: izrada prstenova od luka u tijestu brzo i jednostavno

Sada svoju porodicu i prijatelje možete obradovati zanimljivim zalogajima barem svakog vikenda jer ćete dugo vremena imati dovoljno načina kuhanja. I ne treba čekati poseban razlog za kuhanje kolutova luka u tijestu. Obiteljske večeri bit će zabavnije uz ovaj međuobrok. A koje recepte za kolutiće luka znate? Podijelite s nama u komentarima. Dobar tek i udobnost vašem domu!