Zašto Krastavci Imaju Bubuljice I Zašto Su Potrebni

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

Pitanje izravno: zašto krastavci trebaju prištiće?

Koji krastavci najviše volite, glatki ili s prištićima? Ako pogledate kako proizvođači opisuju prisustvo bubuljica pri opisivanju sorte, tada možete pronaći takve govorne epitete: "apetit", "slatko", "lijepo". Pitanje je, kako kažu, riješeno. Naši ljudi vole prištićaste krastavce. Ali zašto su ti isti prištići potrebni, šogonja, i mi ćemo to shvatiti. …

Zašto krastavci imaju kvrge?

Ovo pitanje možemo klasificirati kao "glupo", iako će odgovor pokazati da u stvarnosti sve nije tako jednostavno. Divlji krastavci koji se prirodno javljaju, površina ploda prekrivena je zastrašujućim trnjem. Tako se štite od divljih životinja tako da plodove ne jedu prije sazrijevanja sjemena.

Plod divljeg krastavca prekriven je oštrim trnjem

Ali rođaci krastavca, koji rastu u tropskoj klimi, umjesto bodlji, stekli su tuberkulume pomoću kojih se rješavaju viška vlage

Tropski srodnici krastavaca imaju tuberkulume po cijeloj koži.

Uzgajani krastavac više nema svoje zastrašujuće bodlje. Ali mnoge sorte imaju male bodlje na koži, i crne i bijele, koje stručnjaci nazivaju pubescencijom. Kroz njih krastavci prolaze kroz razmjenu vlage i zraka. Sada postaje jasno zašto domaćice za berbu biraju krastavce s prištićima za buduću upotrebu. Kroz ove rupe na tuberkulama slanica tokom kiseljenja i soljenja ravnomjernije će se rasporediti u krastavcu.

Prištićani krastavci prikladniji su za berbu za buduću upotrebu.

Pored sorti s prištićastim klasovima, postoje i one glatke kože. Takvi su nam krastavci došli iz Kine i Japana. Ni njihovi rodonačelnici nisu imali tuberkulume. Ove sorte krastavaca su otpornije na toplotu.

Krastavci glatke kože lakše podnose visoke temperature

Koji su krastavci ukusniji: sa prištićima ili bez njih

Kažu da su najukusniji krastavci oni koje je sam uzgajao. A ako saznate koji je ukusniji: s prištićima ili ne, tada sve ovisi o osobnim preferencijama. Pored toga, postoje nacionalna predstavništva. Dakle:

• među Europljanima su popularne sorte glatke kože i prištićasti kornišoni;
• Kinezi preferiraju duge, rebraste krastavce sa tuberkulama;
• Japanci preferiraju glatke duge krastavce.

A krastavac za Ruskinju smatra se idealno zelenim i prekrivenim prištićima

Da bi krastavci bili hrskavi, za kiseljenje odaberite sorte s crnim klasovima.

Ako želite hrskave ukiseljene krastavce, bolje je odabrati krastavce s crnim bodljama na prištićima. Ali ako su bodlje bijele, krastavci imaju svrhu salate. A prilikom kiseljenja nećete dobiti željenu hrskavost.

Nekoliko zanimljivih činjenica o krastavcima

Priča o Rachel Baumwol iz knjige "Plava rukavica" objašnjava pojavu prištića na krastavcu:

Narod toliko voli krastavac da mu je podignut spomenik, ali ne jedan. Evo nekih od najpoznatijih spomenika krastavca. Imajte na umu da je na svim spomenicima krastavac samo bubuljica.

Foto galerija: spomenici krastavcu

Spomenik "Hranitelj krastavaca iz zahvalnih Luhovljana" postavljen je u gradu Lukhovitsy, Moskovska oblast

U Bjelorusiji postoji i spomenik krastavcu, stoji u selu Shklov (Mogiljevska regija)

A ovo je ukrajinski spomenik kiselom krastavcu u gradu Nižin

Spomenik odlikovanom krastavcu podignut u Starom Oskolu

Općenito, pitanje prištića nije toliko glupo koliko bi se moglo činiti na prvi pogled. Sada znate kako na to odgovoriti. Iako ni sami ne znajući šta su za krastavac, volimo zeleni hrskavi krastavac upravo takav - u trnju i prištićima.