Kako Odabrati Ukusne Mandarine I Razlikovati Ih Od Hibrida

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

Kako odabrati ukusne mandarine, a ne kupiti hibrid

Mandarine su stalni pratioci novogodišnjeg raspoloženja još od sovjetskih vremena. Razgovarajmo o tome kako odabrati sočno i slatko voće, kako razlikovati "čistokrvne" mandarine od hibrida.

Takve različite mandarine: odaberite ukus i boju

Mnoge sorte mandarina dostupne su na modernim pijacama i u prodavnicama. Međusobno se razlikuju po sjeni kore, veličini, obliku i što je najvažnije - ukusu. Nekome se mandarine sviđaju kiselo, dok su drugi spremni počastiti se izuzetno slatkim voćem. Razmotrimo karakteristike popularnih sorti detaljnije:

1. Abhazijski. Mandarine se već dugi niz godina smatraju „zlatnim standardom“. Njihova glavna prednost je ekološka prihvatljivost, jer je prijevoz iz Abhazije mnogo kraći od prijevoza konkurenata. Zrela koža mandarine izgleda kao da je "sjajna" - pulpa se lako odvaja, ali sočna i čvrsta, bez koštica. Ovo je voće slatko-kiselog okusa. Kora je obično blijedo narančasta (moguće sa zelenkastim mrljama), glatka.

   

   Abhaske mandarine su češće na pijacama nego u trgovinama

2. Španski. Odlikuju se velikom veličinom i jarko narančastom bojom porozne kore. Pulpa je obično sočna i slatka, ali često bez koštica. Često se takvo voće prodaje s grančicama, zbog čega se dugo čuva.

   

   Zelene grančice s kojima se prodaju zaštitno su obilježje španskih mandarina.

3. Marokanski. Obično imaju relativno malu veličinu, zaobljeni oblik i glatku, tanku koru jarko narančaste boje. Pulpa je sočna, bez koštica i teško se odvaja od kore. Okus je najslađi od navedenih sorti.

   

   Mandarine iz Maroka često se prodaju s crnim naljepnicama u obliku dijamanta

4. Turski. Smatraju se najpristupačnijim u pogledu okusa - uz primjetnu kiselost. Kora je blijedo narančasta, bliža žutoj, rastresita. Pulpa sadrži mnogo sjemena.

   

   Mandarine iz Turske obično su bljeđe od ostalih.

5. Izraelski. Obično se na policama pojave kasnije od ostalih vrsta - oko sredine zime. Plodovi imaju tanku, glatku kožicu, obično bez sjemenki. Celuloza je slatka i čvrsta, nešto manje sočna od uvoza iz drugih zemalja. Boja pulpe je žuta.

   

   Izraelske mandarine su slatke, ali ih je teško oljuštiti

6. Kineski. U Rusiji zauzimaju mali tržišni udio, iako sočni i ugodnog okusa, slatko-kiseli sa lako oljuštenom kožom. Potrošači ih često zamjenjuju za abhazske, ali kineski je ukus slađi, imaju tanke pregrade. Male veličine, kora je obično žute boje, moguće sa zelenom bojom.

   

   Kineske mandarine često dolaze sa grančicama

7. Egipatski. Obično bogata naranča s poroznom kožom. Okus je sladak, ali blago suv, sa sjemenkama.

   

   Egipatske mandarine su slatke, ali ne i sočne

Odlučivši o sorti mandarina, nastavite s pregledom ploda i procjenom kvaliteta. Obratite pažnju na:

• stanje kore (ne smije biti tamnih mrlja, udubljenja);
• boja voća (bljeđa boja, kiselo voće);
• čvrstina (sočno voće je gusto, nije letargično);
• sočnost (kada noktom pritisnete koru, kapljice soka prskaju);
• boja pulpe (trebala bi biti svijetla poput kore);
• plak na površini (glatka, sjajna kora, moguće voštana).

Kako razlikovati mandarine od hibrida

Plodovi dobiveni od uzgajivača kao rezultat ukrštanja mandarine s drugim biljkama mogu se razlikovati i po vanjskim i po ukusnim svojstvima. Navešćemo najčešće sorte:

1. Clementine. Ovo voće je hibrid mandarine i naranče. U odnosu na mandarine, plodovi su slađi i sočniji, imaju tanku sjajnu kožicu. Unutra nema kostiju. Koštaju malo više od svojih "rodonačelnika", duže se čuvaju. Ove mandarine su glavna sorta u Grčkoj, zbog čega se i zovu grčke mandarine.
2. Tangiero. Dobiveno ukrštanjem mandarine i pomela. Izvana je nešto veća od mandarine, ima mesnatu koru crvenkaste boje, često se nalaze kosti.
3. Mineola. Hibrid dobijen ukrštanjem grejpa sa mandarinom. Rijetko se može naći na ruskim šankovima. Oblik je pomalo nalik na krušku - sferične je osnove i izbočine na vrhu. Koža je obično narančasta ili crvenkasta. Slatkasto-kiselog je okusa i sadrži puno sjemenki.

Foto galerija: hibridi mandarine

Mineola je kruškolikog oblika

Tangiero je naslijedio gustu koru i sjeme od pomela

Klementine su slatkog ukusa, vrlo sočne

Video: "Test Purchase" - odabir mandarina u trgovini

Zimi mandarine pomažu diverzificirati voćnu prehranu. Da bi plodovi donijeli i zadovoljstvo i korist, vrijedi ih odabrati, slijedeći preporuke stručnjaka.