Licitari Kod Kuće: Recept, Uključujući I Glazuru, Fotografiju I Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

DIY medenjaci: punjenje kuće božićnom bajkom

Tokom zimskih praznika kuće se pune mirisom svježih iglica smreke, mandarina i medenjaka. Proces stvaranja ovog peciva toliko je zanimljiv da odrasli i djeca rado sudjeluju u njemu. Na stolovima se svečano nalaze vaze s delikatesom lijepo ukrašenom glazurom, koje su takođe pažljivo umotane u poklon vrećice za najmilije.

Korak po korak recept za medenjake

U posljednjih nekoliko godina zaista sam želio napokon napraviti medenjake. Ali svakodnevni poslovi nisu mi ostavljali vremena za to. Prošle godine se konačno dogodilo čudo. Već u listopadu primio sam kalupe na temu praznika naručene u internet trgovini, a moja kćer i ja počeli smo strpljivo čekati praznik. Uoči Božića počeo sam tražiti recept za medenjake i odabrao sam onaj koji mi se činio najzanimljivijim. I ja to dijelim s vama.

Sastojci:

• 375 g brašna;
• 115 g putera;
• 155 g tečnog meda;
• 65 g smeđeg šećera;
• 1 jaje;
• 1/2 tsp soda;
• 1/2 tsp mljeveni cimet;
• 1/2 tsp mljeveni đumbir;
• 1/4 tsp mljeveni crni biber;
• 1/2 tsp mljeveni muškatni oraščić.

Priprema:

1. Pripremite svoje sastojke. Izvadite maslac iz hladnjaka na pola sata kuhanja.

   

   Za pripremu tijesta potreban vam je maslac sobne temperature

2. Stavite narezani mekani maslac i šećer u posudu.

   

   Da biste olakšali miješanje prvih sastojaka za tijesto, maslac narežite na sitne komade

3. Umutiti dok ne postane glatko.

   

   Istucite smjesu dok se kristali šećera potpuno ne otope

4. Istucite jaje i ulijte tečni med, istucite mikserom dok ne postane glatko.

   

   Ako je med smrznut, prvo ga otopite

5. Dodajte začine i sodu, promiješajte mikserom.

   

   Količinu začina možete prilagoditi svom ukusu

6. Bez prestanka mućenja, postepeno dodajte prosijano brašno u tijesto. U ovoj fazi mikser treba ostaviti sa strane jer je lakše raditi takvo tijesto lopaticom.

   

   Da bi tijesto bilo nježnije, preporučuje se brašno prosijati 1-3 puta

7. Mijesite tijesto dok ne iscuri brašno.

   

   Gotovo gotovo tijesto najbolje je umijesiti kuhačom.

8. Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak 1-2 sata ili više.

   

   Prije formiranja medenjaka temeljito ohladite tijesto.

9. Zagrijte rernu na 175 stepeni.

   

   Zagrijte rernu otprilike četvrt sata pre pečenja medenjaka

10. Prerežite tijesto na dva dijela. Stavite jedan dio u frižider, a drugi stavite na list papira.

    

    Koristite list papira za pečenje kako biste spriječili da se tijesto prilijepi za radnu površinu

11. Pokrijte drugim listom i razvaljajte u sloj debljine oko 0,5 cm.

    

    Debljina obloge za medenjake ne smije biti veća od 5 mm

12. Koristite kalupe za izradu praznina od medenjaka.

    

    Licitari se mogu oblikovati u bilo kojem obliku

13. Rasporedite praznine na pleh obložen papirom.

    

    Da medenjaci ne bi izgorjeli, ne zaboravite lim za pečenje obložiti papirom

14. Medenjake pecite 7 do 12 minuta. Čim pecivo porumeni, poslastica se može izvaditi iz rerne.

    

    Vrijeme pečenja medenjaka ovisi o vašem ukusu i debljini tijesta

15. Gotove medenjake stavite na posudu, pospite šećerom u prahu ili ukrasite crtežima glazure.

    

    Ukrašavanje medenjaka izvrstan je razlog da pustite mašti na volju

Kako napraviti glazuru i ukrasiti medenjake

Za ukrašavanje medenjaka i kolačića najčešće se koristi gusta glazura na bazi šećera u prahu. U izvornom obliku ovaj se proizvod pokazao snježno bijelim, ali lako se može obojiti u željene boje pomoću prehrambenih boja.

Sastojci:

• 1 bjelanjak;
• 200 g sitno mljevenog šećera u prahu;
• 2-5 kapi limunovog soka.

Priprema:

1. Umutite bjelanjak na sobnoj temperaturi.

   

   Lagano umutite protein 30 sekundi

2. Nastavljajući da tučete, postepeno dodajte prosijani šećer, dodajte nekoliko kapi limunova soka.

   

   Prašak ulijte u protein u malim obrocima

3. Kad mraz postane bijel, pređite pjenjačom preko daske za rezanje ili ploče da biste stvorili traku mraza. Gotov proizvod mora zadržati oblik najmanje 10 sekundi.

   

   Gotova glazura treba zadržati oblik 10 sekundi ili duže

4. Podijelite glazuru na komade i obojajte željene boje prehrambenim bojama.

   

   Da biste obojili glazuru, koristite boje za hranu u potrebne boje

5. Gotovu glazuru stavite u vreće za kuhanje sa dodacima. Ako nema dodataka, jednostavno odrežite kutove vrećica i istisnite mraz kroz nastale mini rupe.

   

   Vrećice za glazuru treba rezati vrlo pažljivo, inače će rupe biti prevelike i uredni uzorci neće raditi

6. Ukrasite medenjake i pustite da se glazura potpuno osuši.

   

   Ukrašavanje medenjaka glazurom donijet će zadovoljstvo svim članovima porodice

Video: kako napraviti medenjake sa slagom

Ako volite i voljenim osobama pokloniti bajku i obradovati ih mirisnim, ukusnim i lijepim medenjacima, obavezno napišite svoj recept za izradu ove delicije u komentarima ispod. Želim vam prekrasan odmor!