Voćni Kanapei Na Ražnjevima Za Djecu I Odrasle: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

Voćni kanape za svaku priliku: za djecu, odrasle i sofisticirane gurmane

Šareni voćni kanape biće na raspolaganju na bilo kojoj gozbi. Oni će romantičnu večeru učiniti sofisticiranijom, oduševiti djecu na dječjoj zabavi i pomoći će impresionirati kolege spektakularnim mini-švedskim stolom bez puno truda. Zanimljivi su, raznovrsni i omogućavaju vam da „budete kreativni“od srca s ukusom i formom. Jednom riječju, niti jednoj domaćici neće naštetiti svladavanje nekoliko recepata za pravljenje voćnih grickalica na ražnju. Vjerujte mi, dobro će vam doći više puta.

Sadržaj

• 1 Voćni kanape - vrhunac svečanog stola
• 2 Kako lijepo sjeći voće

• 3 korak po korak recepti voćnih kanapea

  • 3.1 Za odrasle

    • 3.1.1 Uz grožđe i sir
    • 3.1.2 Sa dinjom i parma šunkom
    • 3.1.3 Sa kruškom i sirom Dor Blue
    • 3.1.4 Limun sa marmeladom i sirom

  • 3.2 Za djecu i starije ljude sa slatkim zubima

    • 1 Sljez prekriven bananama, jagodama i čokoladom
    • 3.2.2 Žele na ražnjiće
    • 3.2.3 Voćna plata
    • 3.2.4 Voćni kanape za ručak - video
• 4 opcije za posluživanje voćnih kanapea na fotografiji

Voćni kanapei - vrhunac svečanog stola

Sada je nemoguće sa sigurnošću utvrditi tačno vrijeme i mjesto rođenja slasnih dječjih sendviča - i još više saznati čija pametna glava pretpostavlja da na drveni ražanj niže samo meso i sir, već i mirisno voće. Prema lingvističkim naučnicima, sama riječ "kanape" došla nam je iz drevne Grčke, gdje je zvučala kao "konops" i služila je za označavanje malih insekata - poput komaraca ili komarca. Egipćani, a nakon njih i Rimljani, usvojili su grčki izraz, preinačili ga u "konopeum" i počeli ga nazivati krevetima s mrežom nepozvanih gostiju koji sisaju krv. Vremenom se riječ putnik s latinskog prebacila na evropske jezike i čvrsto se nastanila na francuskom, iz nepoznatog razloga ne prilijepivši se za krevet s baldahinom, već za minijaturnu sofu sa zakrivljenim naslonom. Pa …

A tu su i solidne tajne. Ili su se Francuzi sjetili izvornog značenja izraza "kanapei" i zbog male veličine sendviče s grickalicama nazivali "komarcima". Ili je kuhar s posebno nasilnom maštom u komadima ukusne hrane, nagomilane na hrpi, vidio sličnost sa svojim omiljenim komadom namještaja. Ili je možda činjenica da je bilo najprikladnije upiti neobičnu grickalicu upravo na takvim sofama, ležerno pijuckajući vino iz čaše i vodeći ležeran dijalog sa svojim sugovornikom.

Ipak je bolje ukloniti sjeme sa višnje prilikom pripreme kanapea.

Kakav god slučaj bio, jedno je sigurno: zabavna ideja zaglavila je, stekla popularnost i iznjedrila na desetke različitih, ali uvijek ukusnih kulinarskih recepata. A za to postoji najmanje pet razloga:

1. Voćni kanapei su ukusni, sočni i aromatični.
2. Ako ne krenete stvarati apsolutno nevjerojatnu kompoziciju od desetak različitih sastojaka, začas možete pripremiti poslasticu. Na primjer, "kanapei" od jagode i banane oduzet će četvrt sata vještoj domaćici.
3. Nemoguće je pronaći recept za voćnu salatu ili kolač koji bi zadovoljio svakog gosta do zadnjeg. Ali od pola tuceta različitih opcija za voćne sendviče, čak i najkapricičniji izbirljivi pokupit će nešto prikladno za sebe.
4. Canapes su svestrani. Savršeno će igrati ulogu deserta na porodičnoj gozbi ili švedskom stolu, zauzeće počasno mjesto na dječjem stolu, a povremeno će poslužiti kao izvrsna grickalica za jaka pića. Na primjer, "kupole" s mandarinama, kivijem, marelicama pogodne su za bijelo vino; dinja i jagoda kombiniraju se sa crvenom. Uobičajeno je jesti slatke likere s grožđem i kruškama; konjak, pored tradicionalne kriške limuna, voli i društvo jabuka i sočnih breskvi, a ukus šampanjca savršeno upotpunjuju ananas i lubenica.
5. Priprema voćne grickalice čista je kreativnost. Možete ne samo koristiti bilo koje voće i bobičasto voće po svojoj želji, već ga sigurno kombinirati s ostalim sastojcima: čokoladom, bijelim sljezom, mastiksom, orasima, marmeladom. Ponekad se koriste i šunka i sir. Potpuna sloboda kreativnosti i bez granica!

Kako je lijepo sjeći voće

Najlakši izlaz je uzeti nož i oprano i oguljeno voće jednostavno nasjeckati na kockice ili kriške. Jeftino i veselo, ali neučinkovito u smislu izgubljenog vremena. I ljepota budućih "kanapea" će patiti, jer neće svi moći ručno izrezane komade prilagoditi jednoj veličini, a kriške različitih veličina uvelike će pokvariti izgled grickalice.

Što su komadi uredniji, to je rezultat učinkovitiji.

Ako u svojoj kuhinji imate posebnu kašiku za lubenicu i dinju, koristite je. Savršeno ujednačene kuglice na ražnjevima uvijek izgledaju impresivno.

Bilo koje veliko voće s ne previše gustom pulpom može se pretvoriti u kuglice

Rezačima kolačića možete kriške voća pretvoriti u oblike bilo koje složenosti.

Pravo remek-djelo u minijaturi

Ako ste ozbiljno zainteresirani za temu kanapea i redovito ćete goste i domaćinstva liječiti slatkim "ćevapima", neće škoditi kupnja posebnog uređaja za rezanje bobica i voća na komade. U proračunskoj verziji zamijenit će ga obični rezač jaja.

Kriške će izgledati isto

Za najnaprednije kuhare u pomoć će doći posebna štrcaljka za kanape. Uzastopno ga narežite na komade voća odabranih za poslasticu, gurnite klip i gotova poslastica bit će na vašem tanjuru. Ostaje samo da ga pričvrstite elegantnim ražnjem. Špric će se jednako lako nositi s komadićima biskvita, bijelog sljeza, marmelade i drugih dodataka, ako vam padne na pamet da ih dodate u svoju kreaciju.

Nemate špric za kuhanje? Uzmite uobičajeni odsjekavši mu vrh

Korak po korak recepti voćnih kanapea

Pa koga ćeš razveseliti? Poslovni partneri, stari prijatelji, rođaci na porodičnom odmoru? Zatim skrenite pažnju na recepte za voćne kanapee sa sirom i šunkom. Neobična kombinacija okusa pobudit će zanimanje i dodati dašak aristokracije vašem večeru.

Za odrasle

Uz grožđe i sir

Trebat će vam:

• 100 g sira;
• 100g zelenog ili plavog grožđa (pokušajte dobiti sortu bez sjemenki).

Priprema:

1. Otrgnite grožđe iz grozda, uklonite ostatke suvih grančica. Operite bobice, isperite kuhanom vodom i sortirajte. Sve što vam treba je cjelovito, čvrsto voće bez mrlja ili ispucale kore.

   

   Bobice bi trebale biti poput izbora!

2. Sir narežite na male kockice.

   

   Komadići sira trebali bi biti približno iste veličine kao i grožđe

3. Nanižite po komadić sira na svaki ražanj, a zatim i bobicu.

   

   Kratkoća je, kao što znate, sestra talenta - ništa više

Tvrde sorte sira izvrsno se kombiniraju s grožđem: Gouda, Maasdam, Edam, Holland, Parmezan. Međutim, meki siri sa plijesni - na primjer, Brie - bit će ovdje na njihovom mjestu. Ili ako želite, napravite kombinaciju dvije ili tri različite sorte, sjenčajući njihov ukus polovicama oraha, badema, jagoda, kriškama egzotičnog manga ili tankim listovima svježeg estragona.

Klasična verzija sira i grožđa od grožđa nije daleko jedina

Sa dinjom i parma šunkom

Trebat će vam:

• 0,5 kg dinje;
• 200 g kozjeg sira;
• 100 g parma šunke, narezano na kriške;
• 1 kašika kašike l. maslinovo ulje;
• pola limuna;
• sol i biber po ukusu.

Priprema:

1. Dinje prepolovite, izvadite sjemenke, a pulpu isecite na kockice ili posebnom kašikom na kuglice.

   

   U nedostatku žlice za rezanje, jednostavan desert

2. Pomiješajte ulje, sok od pola limuna, sol, biber. Prelijte marinadu pripremljenim komadima dinje i ostavite ih na miru četvrt sata kako bi pulpa upila.

   

   Rezultat će biti bolji ako smjesu lagano umutite.

3. Narežite kozji sir kako želite.

   

   Po želji pospite sitno sjeckani bosiljak

4. Nasumičnim redoslijedom nanižite komade dinje i sira, krišku šunke na ražanj, a zatim kanapee stavite u frižider.

   

   Okus poslastice bit će izvan svake pohvale

5. Predjelo treba poslužiti rashlađeno, sa crvenim polusuhim ili bijelim vinom.

   

   Još jedan zanimljiv način posluživanja: dinja umotana u šunku

Sa kruškom i sirom Dor Blue

Trebat će vam:

• 1-2 kruške;
• 100 g Dor plavog sira;
• 2 kašike l. sitno sjeckani orasi;
• malo maslinovog ulja;
• sok od pola limuna.

Priprema:

1. Operite krušku i narežite na kriške, isključujući područje jezgre. Kriške poprskajte limunovim sokom kako biste izbjegli da porumeni.

   

   Trebaju vam srednje kriške

2. Sir razlomite na komade, pomiješajte s orasima i nekoliko kapi maslaca.

   

   Dor Blue se može zamijeniti jednostavnijom sirnicom, ali okus neće biti isti

3. Kašikom nadjenite kriške kruške, provucite kroz svaki drveni ražanj i lijepo posložite kanapee na široki tanjur.

   

   Kombinacija sira i kruške ispast će profinjena i neobična

Limun sa marmeladom i sirom

I evo apsolutno nevjerovatne, ali atraktivne kombinacije:

• tvrdi sir;
• ista količina marmelade;
• pola limuna.

Priprema:

1. Nasjeckajte sir nasumično.

   

   Gouda, Cheddar, Maasdam? Ti odluci!

2. Učinite isto sa marmeladom.

   

   U čast praznika odaberite vedrije boje

3. Limun narežite na krugove, a zatim podijelite svaki od njih na 5-6 segmenata.

   

   Ne morate skidati koru limuna

4. Kanape sastavite sljedećim redoslijedom: sir - marmelada - klin limuna - i opet marmelada.

   

   Neobična grickalica na novi će način otkriti okus šampanjca

5. Poslužite uz šampanjac.

Takvo predjelo obično ne sjedne na tanjur.

Za djecu i starije slatke zube

Ali sasvim egzotično! Razgovarajmo o jednostavnijim receptima koji nemaju tako slane kombinacije hrane. Na primjer, što može biti tradicionalnije i ukusnije od jagoda i čokolade?

Banane, jagode i sljez u čokoladi

Trebat će vam:

• banana;
• šaka jagoda;
• raznobojni sljez;
• pola pločice tamne čokolade.

Priprema:

1. Ogulite bananu i narežite na kriške.

   

   Nakapajte limunov sok na bananu da ne porumeni

2. Operite jagode i uklonite repove.

   

   Bobice moraju biti iste veličine

3. Ako je sljez velik, narežite ga na komade veličine jagode. Ostavite mali kakav jeste.

   

   Šareni sljezovi izgledaju svečano

4. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.

   

   Ako masu želite učiniti manje gustom, dodajte joj kašiku ili dvije mlijeka

5. Stavite pripremljene komade voća i sljeza na drvene štapiće, prelijte čokoladom i pustite da se ohlade.

   

   Canapes će se svidjeti i djeci i odraslima

Ako se kombinacija bijelog sljeza i čokolade čini previše slatkom, iz recepta uklonite jedan od slatkih sastojaka ili napravite dva zaslađena kanapea koja odgovaraju svim ukusima.

Sa odmora niko ne odlazi razočaran

Žele na ražnjeve

Trebat će vam:

• vrećica želea od grožđa;
• vrećica želea od jagoda;
• pregršt grožđa;
• šaka jagoda;
• kalupi za led.

Priprema:

1. Razrijedite žele prema uputama na pakovanju.

   

   Ne odstupajte od proporcija naznačenih na vrećici sa želeom

2. Stavite grožđe i jagode u posude za kockice leda, a zatim prelijte želeom preko bobica.

   

   Nije zabranjeno stavljati 2-3 bobice u ćeliju - što više, to je ukusnije

3. Pričekajte da se žele potpuno stvrdne, izvadite desert iz kalupa, prebacite u posudu i u svaki dio zabodite čačkalicu.

   

   Bobice i žele - pravi ukus djetinjstva

Voćni pladanj

Trebat će vam:

• jabuke;
• ananas iz konzerve;
• kivi;
• grožđe;
• Jagoda;
• borovnica.

Priprema:

1. Operite sve voće. Ogulite jabuke, izvadite sjemenke. Isecite pulpu na sitne komade.

   

   Potražite slatke sorte jabuka na tržištu, kao što su Kitayka, Medok, bjeloruska jabuka

2. Ogulite i nasjeckajte kivi.

   

   Djelujte brzo ili će kivi izgubiti sočnost

3. Sortirajte bobice, maknite repove s jagoda.

   

   Lagana kiselost borovnica divno se usklađuje sa slatkim jagodama

4. Otrgnite grožđe s grozda.

   

   Sorta grožđa može biti bilo koja, ali po mogućnosti bez sjemenki

5. Izvadite ananas iz staklenke, pustite da se sok ocijedi i režite kako želite.

   

   Kanape s ananasom ispasti će slatko i sočno

6. Svako voće nabodite jedno po jedno i služite gostima što je prije moguće.

   

   Počastite svoje najmilije mirisnom dugom na ražnju

Voće iz gornjeg recepta može se zamijeniti drugim bez oštećenja okusa. Na primjer, umjesto ananasa koristite konzervirane breskve, meke kruške umjesto jabuka ili maline umjesto borovnica.

A trebali biste obratiti pažnju i na kombinacije:

• Banana, kivi i mandarina. Voće će trebati oguliti, isjeći bananu i kivi, mandarinu narezati na kriške, a zatim cijelu mirisnu kompaniju staviti na drvene ražnjeve bilo kojim redoslijedom. Sve! Slatkast, ali nijansiran laganom kiselinom, pa je spreman još ukusniji desert.
• Zeleno grožđe, kivi i ananas. Ovdje će situacija biti suprotna: slatko žuto tropsko voće ublažit će kiselost svojih zelenih susjeda. Oni koji za odmor ne dobiju ananas zamijenit će naranča.
• Banana, naranča i kruška.
• Jagode i banana.
• Jabuka, kruška, crvena naranča.
• Grožđe i dinje.

Voćni kanapei za ručak - video

Opcije za posluživanje voćnih kanapea na fotografiji

Kanape se može staviti na dugačke ražnjeve

Polukružni komadići mandarina mogu se predstaviti kao jedra

Kako ražnjići ne bi ostali prazni, gostima možete ponuditi komade voća odvojeno - neka svatko sakuplja svoje kanapee

Najlakša opcija je jednostavno preklopiti kanape naopako.

Čak i minimum sastojaka može se igrati na zanimljiv način

Neobična kombinacija bosiljka, lubenice i jagoda savršeno će se popraviti uz mekani sir

Vrhunski kanape možete ukrasiti čokoladom

Šta je još sa voćnim kanapeima? Lot. Ali zašto gubiti vrijeme na teoriju kad odmah možete početi vježbati? Nove kombinacije i okusi samo čekaju da ih otkrijete. Odaberite svoje omiljeno voće i bobice, protresite kuhinjske ormariće u potrazi za marshmallow-om, šećerom u prahu, čokoladom i ostalim dobrotama i samo naprijed - stvorite jedinstveni kanape prema vlastitom receptu!