Recepti Od Lyubov Uspenskaya, Uključujući Pureće Kotlete, Fotografije I Video Zapise

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Zvjezdani recepti: ukusna jela od Lyubov Uspenskaya

Ljubov Uspenskaja nije samo poznata pevačica, u Rusiji i Americi poznata kao izvođačica urbanih romansi. Također je nadareni kulinarski specijalist koji ima impresivnu kolekciju originalnih recepata. Sva jela koja priprema Lyubov Uspenskaya odlikuju se promišljenim sastavom i niskim sadržajem kalorija.

Sadržaj

• 1 Nježne pureće kotlete
• 2 Dorada na jastuku od dinstanih rajčica
• 3 Olivier sa škampima i celerom

Nježne pureće kotlete

Pureća prsa sadrže samo 84 kcal na 100 g. Od njega se proizvode ukusna i vrlo zdrava jela, bogata lako probavljivim proteinima. Lyubov Uspenskaya nudi svoj recept za kotlete od puretine dojke, koji su na pari i pogodni za dijetalna jela.

Proizvodi za pravljenje nježnih purećih kotleta:

• 500 g filea ćurećih prsa;
• 1 jaje;
• 100 g svježeg kopra, peršina i zelenog luka;
• 1/2 tsp omiljeni začin za kotlete;
• sol i biber po ukusu.

Recept za pravljenje nježnih purećih kotleta:

1. Isecite pureća prsa na srednje velike komade.

   

   Pureća prsa moraju se oguliti prije rezanja

2. Okrenite kroz mlin za meso pretvarajući file u mljeveno meso.

   

   Mljevena pureća prsa mogu se kuhati dvostruko i napola smrznuti za buduću upotrebu

3. Nasjeckajte svježi peršin, kopar i zeleni luk.

   

   Svježe bilje je izvor vitamina i minerala

4. U posudi pomiješajte mljevena pureća prsa, pileće jaje i začinsko bilje. Dodajte začin za kotlete, sol i crni biber. Dobro promiješajte žlicom ili rukama.

   

   Kotleti, zbog dodavanja zelenila, povećavaju svoju hranjivu vrijednost

5. Od mljevenog mesa oblikujte uredne kotlete i stavite ih u posudu na pari. Posudu kuhajte na pari 20 minuta.

   

   Kotleti sa puretinom brzo se i jednostavno pripremaju

6. Nježne pureće kotlete poslužite uz salatu od povrća ili lagani prilog od dinstanog povrća.

   

   Nježne i vrlo sočne - pureće kotlete svidjet će se svim članovima domaćinstva

Pokušala sam tek juče da skuham pureće kotlete po receptu Ljubovi Uspenske. Mogu sa sigurnošću reći - sada će ovo biti moje omiljeno jelo! Vrlo nježni, lagani i niskokalorični, ovi se kotleti pripremaju jednostavno i vrlo brzo. Ne treba namakati kruh ili krekere, ne treba pržiti luk. Dovoljno je mljeveno meso pomiješati sa začinskim biljem i jajetom i staviti u dupli kotao - i večera ili ručak je spreman!

Dorada na jastuku od dinstane rajčice

Dorada ima gusto bijelo meso nježne nježne arome. Odlično se slaže s paradajzom, tvoreći ukusan tandem. Ljubov Uspenskaja predlaže recept u kojem se riba ne prži na ulju, već dinsta na jastuku paradajza, zasićenom njihovom aromom i ukusom. Ne biste trebali uzimati smrznutu ribu, najukusnije jelo priprema se od ohlađenog proizvoda.

Proizvodi za oradu na jastuku od dinstanog paradajza:

• 2 dorado;
• 4 paradajza;
• 3 kašike l. maslinovo ulje;
• sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu.

Recept za kuhanje orade na jastuku od dinstane rajčice:

1. Narežite paradajz na kockice.

   

   Paradajz treba uzimati sa smanjenim sadržajem soka i gustom pulpom

2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi.

   

   Maslinovo ulje dobro se slaže s paradajzom

3. Dinstajte paradajz ispod poklopca dok ne omekša, dodajući sol i crni biber po ukusu.

   

   Ne kuhajte paradajz duže od 15 minuta

4. Isecite ribu na filete, ostavljajući kožu, ali uklanjajući kosti i peraje. Dinstanu rajčicu izgnječite prešom za pire od krumpira ili tucite u blenderu dok ne dobijete umak s velikim komadima. Na paradajz sos stavite riblje filete i kuhajte poklopljeno 7-10 minuta.

   

   Rezanje dorada po ramenu, čak i za domaćicu početnicu, dovoljno je imati oštar nož

5. File Dorada, dinstan na jastuku od paradajza, ispada vrlo nježan i sočan. Može se poslužiti uz ohlađeno belo vino.

   

   File Dorado na jastuku od paradajza treba poslužiti vruć

Doradu prema receptu Lyubov Uspenskaya pripremam za praznike. Jelo je vrlo jednostavno, apsolutno nije stresno u kuhanju, a rezultat je odličan. Gosti mi uvijek daju komplimente kad serviram vrući dorado na jastuku od paradajza. Pokušao sam na ovaj način skuhati brancina, bakalar, pa čak i skušu. Paradajz s maslinovim uljem izvrsna je kombinacija koja se izvrsno slaže s morskom ribom.

Olivier sa škampima i celerom

Olivierov glavni recept razlikuje se od uobičajene verzije po tome što ne sadrži krompir. Zbog toga jelo sadrži manje kalorija i ima originalan ukus.

Sastojci za salatu Olivier prema receptu Lyubov Uspenskaya:

• 200 g oljuštenih škampa;
• 2 kašike l. maslinovo ulje;
• 1 češanj belog luka;
• 1 veliki korijen celera;
• 1 velika mrkva;
• 3 jaja;
• 2 svježa krastavca;
• 200 g smrznutog ili svježeg zelenog graška;
• 100 g majoneze;
• sol po ukusu;
• svježe začinsko bilje i 8-10 tigrastih kozica za ukras (2 komada po porciji).

Recept za salatu od škampa i celera:

1. Zagrijte maslinovo ulje i dodajte mu nasjeckani režanj bijelog luka i oljuštene škampe. Pržite 3-5 minuta uz stalno miješanje. Zatim ohladite na sobnu temperaturu i nasjeckajte na sitne komade.

   

   Vatra bi trebala biti srednje jaka, na velikom češnjaku će početi gorjeti

2. Ogulite i narežite korijen celera na kockice. Bacite ih u slanu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ispustite vodu i pustite da se celer ohladi.

   

   Kuvani korijen celera ima okus poput kuhanog krompira

3. Zeleni grašak prelijte kipućom vodom, dodajte malo soli i kuhajte 5-7 minuta.

   

   Da bi grašak imao jarku boju, u vodu možete dodati prstohvat sode bikarbone.

4. Kuhanu šargarepu ogulite i nasjeckajte na kockice.

   

   Kuhanu mrkvu lako je oljuštiti nožem za voće

5. Kuhana jaja nasjeckajte na kockice.

   

   Jaja s jarkim žumanjkom učinit će salatu ljepšom

6. Krastavac sitno nasjeckajte.

   

   Sočni krastavac dat će salati svježu aromu

7. Tigraste kozice odmrznite i prelijte slanom kipućom vodom 2 minute, a zatim izvadite iz vode i uklonite ljusku i rep.

   

   Posebno pažljivo očistite probavni trakt koji se nalazi na poleđini škampa.

8. Salatu stavite u porcionirani kulinarski prsten i oblikujte kupolu. Svaku porciju ukrasite svježim koprom i peršunom, a na nju stavite dvije tigraste kozice.

   

   Olivier sa škampima prema retretu Lyubov Uspenskaya može se poslužiti i na velikom pladnju, ukrašenom biljem i tigrovim škampima

Recepti Lyubov Uspenskaya osvajaju svojom sofisticiranošću i istovremeno jednostavnošću pripreme. Bez kompliciranih kulinarskih trikova ili egzotičnih začina, samo pristupačni proizvodi. U slučaju da dorado nije bilo moguće kupiti, može se zamijeniti bilo kojom morskom ribom, a dopušteno je koristiti marinirane škampe ili kao dio koktela od morskih plodova.