Tradicionalna Jela Za Božićni Stol

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Tri jela tradicionalna za božićni sto

Rođendan se završava pojavom prve zvijezde na nebu - simbola Isusova rođenja. Ljudi koji poste po čitav dan ne jedu ništa, a domaćica u to doba priprema svečani stol. Kakva jela se tradicionalno poslužuju na ovaj dan, reći ćemo u ovom članku.

Brew

Tradicionalno božićno piće, koje se danas može nazvati kompotom. Sastoji se od suhog voća, vode i šećera ili meda. Njegova je prednost što juhu ne treba kuhati, već samo puniti kipućom vodom.

Da biste pripremili klasični brew, morate:

• 100 g sušene jabuke;
• 2 str. voda;
• 100 g sušene kruške;
• pregršt suvih šljiva i sušenih marelica;
• med ili šećer po ukusu.

Suho voće temeljito isperite, stavite u posudu otpornu na toplotu i prelijte kipućom vodom. Nakon toga trebate inzistirati oko četiri sata, procijediti i dodati šećer ili med po ukusu. Promiješajte i poslužite. Osim suhog voća, u čorbu možete dodati i mirisno bilje: metvicu, majčinu dušicu, origano, list ribizle.

Pirinčana soja

Kutya, ili pirinčana soja, tradicionalno se pripremala na Badnjak. Ovo jelo temelji se na pirinču. Sastavljanje dvije riječi: Badnjak i pirinač - dobilo je ime jela. S njim obrok započinje 6. januara uveče. Smatra se da će godina biti bogatija i ukusnija, što će godina biti zadovoljnija, obilnija i sretnija.

Sastojci:

• 1 šolja pirinča okruglog zrna
• 50 gr. grožđice, suhe marelice, suhe šljive i orasi;
• med po ukusu.

Prvo isperite rižu i kuhajte dok ne omekša. U to vrijeme suho voće treba preliti kipućom vodom i ostaviti 20 minuta. Zatim ih izvadite iz vode, suve šljive i suhe kajsije narežite na uske trake ili kockice. Sjeckajte orahe. Na kraju sve izmiješajte i prelijte medom.

Medenjaci

Ne možete zamisliti božićni stol bez medenjaka. Nevjerovatno je aromatičan i zagrijavajući. U ovom receptu važno je koristiti maslac, a ne margarin, koji može umanjiti okus pite.

Za kuhanje trebat će vam:

• 170 g brašno;
• 100 g maslac za podmazivanje kalupa;
• 100 g Sahara;
• 2 jaja;
• 3 kašike l. vino od đumbira;
• 2 cm korijena đumbira;
• 75 gr. šećer za glazuru.

Priprema:

1. Uklonite ulje prije vremena da omekša. Zatim ga umutite mikserom za šećer.
2. Dodajte prosijano brašno i naribani đumbir, promiješajte.
3. U tijesto ulijte jednu kašiku vina, tucite smjesu.
4. Istucite jaja u posebnu posudu i postepeno dodajte tijestu.
5. Podmažite posudu s opružnim uljem i žlicom ravnomjerno raspršite smjesu.
6. Kalup stavite na sat u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. 10-15 minuta provjeravajte spremnost kolača drvenim ražnjem.
7. Pitu ohladite u šerpi, a zatim je izvadite i stavite u posudu za serviranje.
8. Preostale 2 kuglice vina pomiješajte sa šećerom i prelijte po kolaču.