Kako Ukloniti Svu Gorčinu Sa Krastavaca

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Zašto krastavci gorče i kako to popraviti

Za hrskave krastavce bez gorčine unaprijed odaberite pravu sortu i ne zaboravite stvoriti povoljne uvjete za uzgoj povrća. Ako je usjev već narastao i ako nađete gorčinu, upotrijebite nekoliko trikova kako biste ga uklonili.

Kako unaprijed izbjeći gorčinu

Krastavci uzgajani u neprikladnim uvjetima - na primjer, s naglim promjenama temperature ili nedostatkom vlage - doživjet će stres. Kao rezultat, u povrću će se početi stvarati supstanca koja se naziva kukurbitacin, čineći je gorkom.

U situaciji kada krastavcima nije moguće osigurati prikladne uvjete za uzgoj, odaberite hibridne sorte koje genetski nemaju gorkog aftertastea. Možete shvatiti da je ovo hibrid s posebnom oznakom "F1" na pakovanju sjemena.

Ove sorte koštaju malo više od uobičajenih, ali njihov ukus vrijedi utrošenog novca.

Kako osigurati povoljno okruženje

Ako se ne želite oslanjati samo na hibridne sorte, pokušajte stvoriti okruženje u kojem će vam krastavci ugodno rasti. Započnite s odabirom odgovarajućeg mjesta: krastavci su povrće koje voli svjetlost, pa im trebaju gredice osvijetljene suncem najmanje 10-12 sati dnevno.

Krastavcima je takođe potreban visok nivo vlažnosti vazduha (75–90%) i tla, koji ne bi trebalo da se isušuju. Staklenik ili staklenik se smatra idealnim mjestom za ovu kulturu.

Tamo će biljke biti zaštićene od naglih promjena temperature i drugih negativnih faktora okoliša. Glavna stvar je ne podebljati sadnju tako da svi grmovi dobiju dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti. Također je potrebno redovito koristiti uravnotežene smjese gnojiva, a pritom ne zaboraviti da višak hranjivih sastojaka nije ništa manje štetan od njihovog nedostatka.

Ali možete se nositi bez staklenika - za rast biljaka i dobar plod morate poštivati ispravan režim zalijevanja:

• prije cvjetanja, zalijevanje se provodi svaki dan (za 1 kvadratni metar potrebno je 4-5 litara vode);
• nakon pojave jajnika i tokom perioda plodenja, zalijevanje se vrši svaka 2-3 dana (potrebno je 8-12 litara vode po 1 kvadratnom metru);
• od sredine avgusta do kraja sezone krastavce treba zalijevati jednom u 1-2 sedmice, trošeći 3-4 litre vode po 1 kvadratnom metru. m, dok trebate koristiti samo toplu vodu (+ 25-28 ° C).

Da bi se izbjeglo propadanje korijena, po oblačnom i hladnom vremenu zalijevanje se smanjuje za 1,5–2 puta.

Šta učiniti ako je usjev već gorak

Ako je povrće već poraslo i u njemu nađete gorak okus, postoji nekoliko načina za rješavanje ovog problema:

1. Najlakši način je odrezati krajeve plodova i oguliti ih, jer je tu sadržan veći dio cucurbitacina, što okus zagorčava.
2. Ako je i meso gorkog okusa, pokušajte narezani krastavac posipati solju.
3. Radikalniji način je namakanje povrća u hladnoj, blago posoljenoj vodi 2-3 sata.
4. U ekstremnim slučajevima, berba povrća može se sačuvati za zimu.

Za ukusne krastavce bez gorčine sadite hibridne sorte i pokušajte slijediti sve smjernice za uzgoj. A ako je povrće i dalje gorko, pokušajte ga namakati i konzervirati.