Kako Odabrati Posudu Za Roštilj: Kriteriji + Recenzije

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

Kako odabrati pravu posudu za roštilj za svoju kuhinju

Mnogi od nas vole kuhati. I svaku domaćicu zanimaju kulinarski noviteti. To se odnosi ne samo na recepte i proizvode, već i na uređaje koji nam pomažu da spoznamo svoje kuharske vještine. Pozivamo vas da danas razgovarate o gril tavi i kriterijima za odabir.

Sadržaj

• 1 Kakva je divna tava i čemu služi

• 2 Kriteriji za odabir gril tave

  • 2.1 Materijal za prženje
  • 2.2 Unutrašnja površina
  • 2.3 Veličina
  • 2.4 Rukovati materijalom
  • 2.5 Obrazac

  • 2.6 Proizvođači i politika cijena

    2.6.1 Fotogalerija: Različiti modeli tava s roštiljem

• 3 Kako odabrati posudu za roštilj za štednjak
• 4 video: na što treba obratiti pažnju prilikom odabira tave
• 5 Recenzije tava sa roštiljem

Kakva divna tava i čemu služi

Tave sa roštiljem postaju sve popularnije. Pokušajte pronaći hostesu koja će odbiti takav poklon, pogotovo ako je velika ljubiteljica eksperimentiranja s hranom.

Karakteristična karakteristika ovih posuda je reljefno dno čija površina imitira rešetku roštilja. Zapravo, odatle potiče to ime. Zahvaljujući ovoj valovitosti, trake hrskave kore, koje obožavaju svi ljubitelji roštilja i ćevapa, ostaju na mesu, ribi, povrću i drugim kuhanim jelima. A ostatak površine proizvoda ostaje mekan, ne prekuhan.

Reljefno dno posude daje jelu atraktivan izgled

Tava s roštiljem kod kuće bit će izvrsna alternativa za one koji vole ladanjske izlete na roštilj i roštilj, ali rijetko imaju takvu priliku.

Donji reljef posude za roštilj sastoji se od žljebova i konveksnih pruga. Podignuta rebra ravnomjerno raspoređuju toplotu, tako da hranu možete pržiti bez upotrebe ulja ili masti

Sok oslobođen tokom toplotne obrade mesa, ribe ili povrća otječe i pada u žljebove. To stvara dovoljan sloj tečnosti tako da se sok zadržava bez ispuštanja dima od prženja. Odnosno, sok isparava u utoru, a ne ispod mesa, tako da jelo zadržava svoju korisnost. Vaši odresci i povrće će upiti divan okus dima i kao bonus dobit će prekrasan uzorak pruga na površini.

Zahvaljujući površini roštilja, hrana zadržava posebnu sočnost

Imajte na umu da je gril tava prilično teška. Možda je to jedini nedostatak. No, optimisti će pronaći svoje prednosti: možete napumpati mišiće ako često kuhate.

Ne zaboravite da se kuhanje u takvoj tavi razlikuje od uobičajenog. Razmotrite određene tačke:

1. Ako za prženje na grill tavi koristite ulje, upotrijebite minimalnu količinu. Dovoljno je četkom namastiti rubove tave ili hranu koju ćete kuhati.
2. Stavite hranu u tavu tek nakon što se dobro zagrijala. U suprotnom, komadići će se zalijepiti za površinu i bit će ih teško odvojiti.
3. Vrlo je važno odabrati pravilnu debljinu komada koji se postavljaju na roštilj. Na primjer, debljina mesa ili ribe treba biti najmanje 1,5 cm, a ne više od 2 cm.

Sada prijeđimo izravno na izbor prekrasne tave.

Kriteriji za odabir gril tave

Kao što znate, čak ni utakmice ne možete birati nasumično. A ako govorimo o jelima na kojima ćete kuhati hranu za porodicu i prijatelje, tada morate birati vrlo pažljivo, ne propuštajući ni najmanje detalje. Kriterijuma za odabir je mnogo, a mi ćemo ih opisati kako biste mogli odabrati stvar koja odgovara vama.

Pan materijal

Ovisno o materijalu ovisi koliko će tava trajati i koliko će je biti zgodno koristiti. U prodaji su proizvodi od lijevanog gvožđa, aluminijuma i keramike. Razmotrimo njihove prednosti i nedostatke.

1. Posude od lijevanog željeza - izdržljive su, izdržljive. Lijevano željezo je izvrsno za roštiljanje zbog svoje strukture i svojstava: zagrijava se ravnomjerno i brzo, a polako hladi. Istina, takva tava teži puno, a osim toga s njezine površine izvire zamjetni miris metala.

   

   Tava od lijevanog željeza

2. Aluminijumska posuda je lagana i ima neprianjajući premaz. Aluminij ima visoku toplotnu provodljivost, pa se posuda zagrijava mnogo brže. Ali postoji nedostatak: ovaj metal je nestabilan na visokim temperaturama, postoji opasnost od uništenja neprianjajućeg sloja.

   

   Aluminijumska gril tava

3. Keramička posuda za roštilj može podnijeti visoke temperature i sigurna je u pećnici. Materijal savršeno provodi toplinu, ne emitira štetne tvari kada je izložen vrućini. Ali takve posude su kratkotrajne zbog krhkosti materijala.

   

   Keramička grill tava

Unutarnja površina

Zahvaljujući rebrastom dnu gril tave jela postaju tako ukusna i sočna. Prije svega, važna je visina traka: ona određuje koliko će odrezak biti od površine prženja.

Moderne posude za roštilj imaju tri vrste obloga:

• teflon;
• keramika;
• mramor.

Teflon se smatra bezopasnim jer ne reagira s hranom. Glavna stvar je spriječiti pregrijavanje, pri čemu premaz počinje propadati. Pored toga, kada su izložene temperaturama iznad 200 stepeni, oslobađaju se isparljive supstance. Potrebni nivo grijanja možete odrediti prema termalnom mjestu instaliranom na površini posude.

Tava s teflonskim premazom

Tava presvučena keramikom može podnijeti mnogo više temperature bez emitiranja hlapljivih i kancerogenih tvari koje mogu utjecati na kvalitetu posude. Osim toga, lako se čisti i može se koristiti na svim pećima.

Takva tava mora biti zaštićena od naglih temperaturnih kolebanja i ne dopustiti jake udare, zbog kojih premaz puca, čineći proizvod potpuno neupotrebljivim.

Tava s keramičkim premazom

Smatra se da su mramorni podovi najtrajniji i najtrajniji. Zagrijava se ravnomjerno i brzo, održavajući ga dugo toplim. Mane uključuju, možda, visoku cijenu.

Tava s mramornim premazom

Veličina

Čini se da što je veći promjer gril tave, to se više hrane može istovremeno kuhati u njoj. S jedne strane, to je istina. Ali ako kod kuće imate električni ili plinski štednjak, stavljanje takvog spremnika bit će u najmanju ruku nezgodno. Prisustvo indukcijske ploče za kuhanje zahtijeva da posuda ima promjer jednak ringli. U suprotnom ćete morati kupiti disk za adaptaciju.

Pri odabiru grill tave, oslanjajte se na veličinu štednjaka ili pećnice

Visina stranica posude također utječe na pripremu hrane. Stručnjaci kažu da se hrana bolje prži u dubokim tavama. Za plitka jela pogodno je kuhanje povrća.

Rukovati materijalom

Bez obzira koliko je tava dobra, njegove prednosti ne možete iskoristiti bez kvalitetne ručke. Ako se brzo otopi, pukne ili pukne, čak i brzo habajući premaz možda neće izgledati kao velika stvar.

Najčešće korišteni materijali za drške za roštilj su silikon, drvo i plastika otporna na toplotu. Za proizvode od lijevanog željeza često se koriste čvrste ručke koje se neće slomiti pod velikom težinom

Tave za roštilj sa uklonjivim i sklopivim ručkama prava su blagodat za hostese!

Tave s preklopnim ručkama vrlo su popularne zbog svoje praktičnosti. Domaćice ih vole zbog kompaktnosti i uštede prostora u kuhinji.

Obrazac

Ovaj kriterij možete slijediti isključivo svojom voljom. Tava može biti četvrtasta, okrugla ili ovalna, a svaka ima svoje prednosti. Mala okrugla tava za roštilj dovoljna je za jednu osobu, a velika porodica radije će četvrtasti proizvod. Možete čak kupiti nekoliko posuda svih oblika odjednom i koristiti ih za pripremu različitih jela.

Možete odabrati tavu za roštilj bilo kojeg oblika, prema vašem ukusu

Proizvođači i cjenovna politika

Na modernom tržištu postoji mnogo modela roštilja različitih marki. Neiskusnom kupcu je teško razumjeti takav asortiman i izbjeći greške. Predstavljamo vam listu najpopularnijih proizvođača koji su se dokazali u proizvodnji specijalnog posuđa.

• Talijanska marka Ballarini jedan je od svjetskih lidera u proizvodnji posuđa s neprianjajućim posuđem.
• Belgijska kompanija BergHOFF popularni je evropski proizvođač visokokvalitetnog posuđa.
• GIPFEL je njemački proizvođač specijaliziran za proizvodnju tava od roštilja od lijevanog željeza.
• Američka kompanija LODGE, specijalizirana za prodaju visokokvalitetnih tava u srednjem cjenovnom segmentu.
• HOME CLUB je ruski proizvođač mangala, roštilja i roštilja.
• Francuska marka Tefal, svjetski poznati proizvođač, bila je jedna od prvih koja je upotrijebila teflonski premaz.
• Švicarska kompanija VINZER ima dobru liniju aluminijskih posuđa, relativno jeftinih, ali visokog kvaliteta.

Foto galerija: različiti modeli roštilja

Tava za roštilj GIPFEL INDIGENT

Tava za roštilj Berghoff "Scala"

Tava za roštilj VINZER

Tava za roštilj TEFAL MINERALNI POTPIS (26 cm), okrugla

Tava za roštilj LODGE 30 cm, kvadratna

Tava za roštilj Tefal "Talent" neprianjajuća, četvrtasta

Cijene proizvoda ovih proizvođača variraju od 1.000 do 2.500 rubalja. Neke kompanije imaju linije profesionalnog posuđa, koje je mnogo skuplje.

Kako odabrati posudu za roštilj za štednjak

Vrlo je važno da je tava kompatibilna s pločom štednjaka u vašoj kuhinji. U suprotnom, kupovina će biti gotovo besmislena.

1. Gotovo svaka tava radi na plinskom štednjaku. Glavna stvar je da promjer proizvoda nije prevelik u odnosu na plamenik.
2. Ako imate staklokeramičku ploču za kuhanje, tava ravnog dna odličan je izbor. Veličina proizvoda nije bitna, kao ni njegov premaz: staklokeramika će se savršeno nositi sa zadatkom. Ako se tava od lijevanog željeza ne mora pažljivo koristiti, zbog svoje značajne težine.

3. Na indukcijskim pločama je najbolje koristiti posude s čeličnim postoljem. To može biti tava od lijevanog željeza ili aluminija s željeznim umetkom.

   

   Veličina posude treba odgovarati promjeru ploče za kuhanje ili biti malo veća

Bilješka! Proizvođači obično na ambalaži naznače za koju vrstu peći je pogodna tava.

Video: na što treba obratiti pažnju prilikom odabira tave

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Recenzije roštilja

Odlučili smo da preuzmemo za vas recenzije tava s roštiljem od korisnika Interneta, kako biste lakše stekli vlastito mišljenje o tim proizvodima.

Nadamo se da su vam naši savjeti pomogli da napravite pravi izbor. Molimo vas postavite svoja pitanja u komentarima i recite nam koje kriterije koristite pri odabiru takvih jela za svoju kuhinju. Sretno i ugodno vašem domu!